Волшебники могут преобразовывать только то, что они считают целым, и не могут преобразовывать части предметов, потому что не чувствуют нутром, что всё вокруг — лишь атомы.
То есть, когда Локхарт вынул из руки Гарри кости, он... да хрен его знает, о чем он там думал
Наверное, вот эта фигня про атомы тоже подается, как затыкание "дыр" канона?