Только внешность. Можно сколько-то малозначимых фактов предыстории, которые могут помочь. Всё остальное делается на вживании. Чем больше и дольше думаешь за персонажа, тем меньше тебе надо прописывать в заметках. Ты моделируешь ход его мысли в своей голове, отыгрываешь его, какие, блин, любимые цвета и предыстории! Это всё у тебя автоматически должно подтягиваться как контекст. Можно какие-то ключевые, но сыграющие потом элементы контекста записывать, но это скорее ДО написания. И, да, на мой взгляд, когда прям пишешь-пишешь живого перса, то планы сразу трещат по швам. Потому что модель перса будет сопротивляться "сплющиванию в планы". Персонаж будет "самостоятельным". Нельзя будет взять и походить персонажем на такое-то поле истории как шахматной фигурой. Только сформировать обстоятельства так, чтобы персонаж сам туда пошёл. Можно будет "воздействовать" на уже сложившуюся модель только в переломные моменты, в моменты выбора. Можно влиять на интеллект (затупил - бывает; озарило - бывает), но тоже точечно. Поэтому, на мой взгляд, при планировании "игра" идёт не от персонажа, а от обстоятельств. Это они ведут, не персонаж. Если дать руль персонажу, то никогда не получишь ту историю, которую желаешь (ну разве что хочешь свободно писать, но тогда и планирование особо не нужно).