Трудней всего не сорваться в зажор вечером-ночью. Этому даже есть обоснование с т.з. физиологии мозга. Поэтому эффективней всего бороться с зажорами, как ни странно, это не иметь дома никаких вкусняшек. Не купить вкусняшек днём — силы воли хватает. А вечером, когда силы воли нету, — а торта-то… Наверное, и нету… ©

Ещё некоторым удобно практиковать периодическое голодание. Т.е. сосредотачивать ВСЕ приёмы пищи только во второй половине дня. Тогда получается, что вечером, когда удержаться и не пожрать труднее всего — как раз и можно пожрать. И спать ложишься не голодный. А что нету завтрака и обед очень поздний — ну, повторюсь, некоторым такая схема подходит.