С одной стороны, вряд ли маги не изобрели зелья и/или заклинания для предотвращения такого рода нежелательных сюрпризов (разве только это не ещё один случай из разряда "вырастить кость - запросто, а вот исправить зрение - нет уж, ходи в очках").

С другой, амортенция, как видно из истории того же Тома Риддла-старшего, так-то страшная штука, если не "жидкий Империус", то что-то около. Поэтому легкомысленное отношение к ней канонных волшебников в принципе довольно удивительно.

Как вариант - возможно, амортенция бывает разного уровня воздействия, и те же близнецы Уизли торгуют чем-либо относительно слабодействующим, а вот Меропа пустилась, так сказать, во все тяжкие.