Cogita
Мне кажется, эти помидоры были сорваны в весьма зелёном возрасте. Поэтому и со шкуркой у них были проблемы.
И со вкусом. Это как если бы третьеклассников искусственно состарили, чтобы быстрее выпнуть на работу.
Но соус получился нормальный.