Дело не в окситоцине, а в эволюции. У домашних кошек закрепился эволюционно такой внешний образ (вид, запах, звук), что они вызывают умиление у части людей. Так-то людям далеко не все детёныши нравятся — крысята, например, у многих вызывают отвращение.