Виктор Некрам
О какой критике работы вообще может идти речь, если вы даже не в курсе о существовании ванильного сахара в кондитерском деле? Для особенно одаренных: смесь сахарной пудры и ванилина. Дает ванильный вкус посредством молекулярного сопряжения частичек ванили в аромате со вкусовыми рецепторами. Магия. Да, сам ванилин горький, но сахар делает его сладким. А аромат может создавать иллюзию вкуса. Эрудированное общество, ничего не скажешь.