Если бы клятвы / обеты имели действительно мощную силу, близкую к нерушимой - мир волшебников был бы совсем другим.
Был бы либо абсолютализм с наследным монархом, либо феодальная раздробленность с наследными лордами.
Условный Малфой обвязал бы клятвами условных Крэбба и Гойла, те - магов попроще, те в свою очередь собирали бы магглорожденных, пока они еще дети, и тоже заставляли давать клятвы о полном подчинении, непричинении вреда хозяину и непредпринимании попыток освободится от клятв.
Когда у законтрактованных магов рождались бы дети, их сюзерен требовал бы, чтобы они дали такие же клятвы его наследнику.
Короче, полный феодализм. После череды войн и интриг он мог бы прийти к абсолютной монархии с одним королем - выгодоприобретателем от всех дающих клятвы.
А вот продемонстрированной в каноне бюрократической околодемократии возникнуть не могло. Некому было бы ее сотворить - все были бы с детства обвязаны клятвами.

Вывод один - все эти обеты и контракты вполне можно обойти, причем это не представляет прям очень большой сложности.