Емнип, жиры имеют вдвое большую калорийность, чем белки и углеводы. Белки, в свою очередь, усваиваются медленней, чем углеводы, поэтому если их есть, то меньше сожрёшь в итоге (банально ощущение полного желудка вызовет сытость, а углеводы быстрее распадутся, некоторые даже во рту всасываться будут). Поэтому, логически рассуждая, нужно сочетание углеводов и жиров. И белков поменьше, но не слишком, потому что аминокислоты несинтезируемые надо откуда-то получать.