Говяжью кость надо долго варить, последний час довариваю с нарезанным мясом. Большую луковицу нужно разрезать пополам, обжаривать на сухой сковороде до черноты, там же пластинки имбиря. Из специй ещё корицу и гвоздику использую. И немного читерства - добавляю пакетик готовой смеси для фо бо. Лапшу варю отдельно, мясо вылавливаю и держу в отдельной ёмкости. И мяту с кинзой ещё надо, без кинзы вообще как-то не то)