Впрочем, про хранение мяса в необработанном виде тоже есть заметки:
https://www.gismeteo.ru/news/science/kak-v-drevnosti-hranili-pishhu-bez-holodilnikov/

В болоте превосходно сохраняется органика, половина археологии на этом стоит. Но что это в результате будет съедобно -- не знала. Хотя логично вроде -- нет гниения -- можно есть.