Asteroid
Вообще, теоретически можно было бы отказаться от хэдканона с централизованным маггловским снабжением в пользу хэдканона с магами - владельцами земель, лесов и рудников, у которых работают магглы и которые торгуют своей продукцией не только в маггловском, но и в магическом мире, снабжая оный всех необходимым. Но слишком уж слабо в каноне маги инкорпорированы в маггловский мир для такого. К тому же это несет дополнительные риски: в маггловском мире слишком жесткая конкуренция, чтобы можно было регулярно сбывать значительную часть продукции в магический мир, не получая с этого маггловских оборотных средств.
А вариант с условными волшебными лендлордами, на полях которых впахивают волшебники-крестьяне, даже если не лично с палочками, а через големов и магическую сельхозтехнику - кажется мне маловероятным. У магов слишком большие возможности, чтобы хоть сколько-то заметная часть общества была удовлетворена такой судьбой. Ты можешь управлять энергией, материей, пространством и временем, но пошел пахать землю? Абсурд. Если ни на что выдающиеся не способен, лучше уж как Слагхорн жить среди маглов, обустроившись с комфортом.
В маленькие специализированные хозяйства / фермы я верю - была же в каноне волшебница, которая на Чемпионате заложила на ставках свою ферму угрей. Но волшебные агрохолдинги? Сеять, растить, собирать, молоть зерно, печь хлеб с булочками и делать макароны с равиоли? Пасти скот, забивать, разделывать туши, выделывать шкуры, крутить фарш? Получая за это сикли с кнатами (так как, как я уже писал, еда у волшебников не может стоить дорого)? Когда можно тупо забрать все это у маглов?..