Проверенный рецепт: литр молока комнатной температуры, литр тёплой кипячёной воды, шесть яиц, шесть столовых ложек сахара, столовая ложка (без горки) соли, шесть столовых ложек растительного масла, 800-1000 граммов муки. Всё постепеннно смешать до однородной массы. Жидкая, слегка тягучая. На раскалённой сковородке, смазанной растительным маслом выпекать по минуте-полторы с каждой стороны. Для тонкости блинов массу следует наливать, распределяя её круговыми движениями по сковородке.