Я тоже люблю круглый краснодарский рис - вкус детства *_*
Но клейкий японский для суши, собссно, то шо надо.
Ещё порекомендую завести пакетик стружки бонито и водорослей комбу для вкусоароматических приколов %) Ещё есть такие смеси пряностей типа фурикаке - оч подходит для роллов и онигири. Они бывают разные, с чесноком, с бонито, с нори и т.п.