О том, есть ли вообще на Земле сейчас человек, понимающий процессы в мобильнике так, чтобы, оказавшись на необитаемом острове с кучей рабов и ресурсов, воссоздать его
Смысл не в том чтобы воссоздать такой же телефон. Телефон он очень нагружен модулями.
Множество людей может написать простой аналог фотошопа. Полный аналог фотошопа не напишет никто потому что это безумное нагромождение функций.
Minimal viable example телефона (проц + память + радио + батарейка) сможет сделать дофига людей, >10_000 хороших инженеров.