По поводу Костыляна еще шутили, что там в Сойгазе растят послушных домовиков, придатки к волшебным замкам, и тут вот недавно попадалось на глаза на эту тему:
=========
Гарри Поттер не мог поверить, что всё закончилось. Том Риддл повержен, василиск уничтожен, а Джинни Уизли спасена. Всё было хорошо... ну, почти.
Оставался один маленький, но важный жест - поблагодарить Дамблдора. И тут Гарри вспомнил слова директора из их встречи на первом курсе:
"Мне постоянно дарят книги. А ведь я мечтаю о простых шерстяных носках."
- Вот оно! - воскликнул Гарри.
- Что? - насторожился Рон.
- Я знаю, что подарить Дамблдору! Носки!
Гермиона приподняла бровь.
- Гарри, ты уверен? Может, лучше что-то более... традиционное?
- Нет, он сам сказал! - настаивал Гарри. - Он хочет носки!
Рон пожал плечами.
- Ладно, но это будут твои проблемы.
На следующий день Гарри подошёл к директору с маленьким свёртком.
- Профессор, это... для вас.
Дамблдор улыбнулся, взял подарок и развернул. Его глаза загорелись странным, почти безумным блеском.
- Носки... - прошептал он. - Волшебник дал Альбусу носки?
Гарри почувствовал лёгкое беспокойство.
- Эм... да?
Дамблдор медленно поднял голову, и его взгляд стал таким пронзительным, что Гарри невольно отступил.
- Альбус свободен?
В этот момент где-то в замке что-то щёлкнуло.
С пятой попытки у меня всё-таки получился зефир нужной мне текстуры. Купила подходящие яблоки, на маминых весах для работы точно взвесила агар-агар, правильно сварила сироп и взбила хорошую зефирную массу. И самое главное — не трогала зефир больше суток, не мешая ему стабилизироваться. Этот этап, кстати, для меня самый бесячий во всех кондитерских делах. Активной работы полчаса-час, а потом ждать, пока тут остынет, там застынет, это схватится, то настоится. Бесит, лежит всё такое на вид вкусное, а съесть невозможно.
Но сейчас я сижу с чаем, ем зефир, а мир пусть подождёт. Есть только я и зефир. И чай.
рецепт отработан, осталось набить руку для отсаживания идеальных зефирок, и можно будет экспериментировать с пюре из других фруктов и ягод. На фото зефир сразу после отсадки, ещё не готовый