В очередной раз поразило, как мясо накачивают водой. Я уложил на противень мясо без зазоров, одним слоем, где-то даже в два слоя. Но когда через час достал блюдо для проверки, мясо лежало отдельными маленькими кусочками, с огромными расстояниями между ними, как города на карте Древней Руси.
Вода вышла из мяса и вот.