Lados
Есть строгие статистические методы. Есть данные. Есть поведение в котором присутствуют биологические, генетические - в частности - факторы. Есть их эволюционная обусловленность. Обработка этих данных вполне научна.

Если критика сводится к тому что обычно этология не может сказать что вот это конкретное поведение в данной конкретной ситуации однозначно обусловлено вот этими генами, а не чем-то другим, то это не критика отсутствия "внятной формулировки, допускающей фальсификацию утверждения". Если опираясь на подобное говорят о нефальсифицируемости, то ничего не остаётся как опираясь на представительыне выборки данных и их статистически анализ сказать "вы отрицаете биологические факторы".

Ядерная физика а до того вся термодинамика - она на на матстатистике стоит. И ничего, работает.
UPD Так и тут - к обществу в целом состоящему из индивидуумов уже применимо.