Evakoshka
Несколько часов. Может 2-3
Я ставлю самый маленький огонь. У меня газовая духовка, поэтому я не сильно запариваюсь об экономии.
Можно сделать огонь побольше но тогда придется неотрывно стоять над этими помидорами и постоянно их ворочать.
И важно еще кто как любит - я усушиваю посильнее, а кто-то любит более мясистые и эластичные.
клевчук
Это тут наш чудной рынок и у него всегда аномальные цены.