Персонажи-поляки в каком временном периоде существуют? А то современные поляки на польском используют пан/пани либо в совсем уж официальных случаях (взаимодействие с властями, торжественные мероприятия и т.п.), либо при общении с людьми старой закалки, так сказать. Единственный поляк, который правильно использовал обращения из моих знакомых (я работал в Польше в конце 2010-ых), был семидесятилетним профессором, время от времени сбивавшийся на "товарища". В остальном же пан/пани кажется больше рудиментом, чем актуальной языковой нормой.