Гексаниэль
С излишне театральными/киношными диалогами, или наоборот. слишком простецкими.

Думаю так: никто и никогда не разговаривает так, что каждое слово как афоризм, каждая фраза оригинальна и необычна. С тем что бытовые скучные разговоры - их можно пропускать, не воспроизводить, "они поговорили и легли спать".

А еще обойти беду "люди так не разговаривают" помогает моделирование. Но для этого надо понимать, что люди разные, и не бывает так, что ты нахамил и ушел, и никто тебя не стал догонять. спорить или даже пинаться. И не бывает такого. что ты ушел бросил девушку, вернулся через 10 лет. а она обязательно рада тебя видеть.

В общем чтобы диалоги не всирать, надо:
1.Быть по-жизни наблюдательным, изучать, как люди друг с другом взаимодействуют, хотя бы на личном примере.
2. Обладать начитанностью и насмотренностью качественными культпродуктами.
3. Иметь самокритику и чувство меры.