Иолла
Ну, да, возможно, зря набросился. Просто достало, что все вокруг считают мёд ниибацо полезным, тогда как по сути в цивилизованной жизни, т.е. когда доступны и разнообразные продукты, и медицина, мёд от сахара отличается только тем, что мёд вкусней. Ну и ещё аллергикам мёд гораздо опасней.
Ещё раз. Сахар усваивается так: взял в рот крупинку сахара — вжух — она телепортировалась либо в жировое депо, либо в мышцы, если человек перед этим хорошо напрягался и потратил толику гликогена. Ферменты, которые помогают мёду усваиваться лучше сахара, нарушают причинно-следственную связь и общую теорию относительности. Энштейн не даст соврать.
Гораздо лучше питаться длинными углеводами, той же гречкой, которая, попадая в желудок, заставляет работать и жёлчный пузырь, и поджелудочную (некорректно выразился, в случае сахара поджелудочная тоже работает, да), очень постепенно расщепляя длинные углеводы на глюкозу, которая медленно и печально, зато долго и ровным фоном поступает в кровь и расходится вместе с инсулином по тем местам, где она нужнее. И инсулин не скачет, и чувство сытости сохраняется дольше, и клетчатка, которая остаётся непереваренной, следует по кишечнику как метла, тренируя перистальтику, давая субстрат кишечной микрофлоре и выметая то, что там застоялось.
Проблема касается тех, кто не следит за балансом калорий, белков, жиров и углеводов, увлекается мракобесием типа фрукторианства или просто считает, что раз мёд такой офигенно полезный, можно заменить им сахар — и давай его неумеренно потреблять, да сверх нормы калорий, да ещё и сахар из всех продуктов, где он есть, никуда не девается.