Хм.
Как?
Вспомним же старые времена...
Берётся игра. Естественно, пиратская - какая же ещё. Сначала - база. При помощи специализированного софта замораживается или редактируется количество золота, жизней и так далее. Потом редактируются сохранения. Потом изучаются файлы ресурсов - и самый крутой перс/цивилизация/корабль тестирует ограничения сценариев и сандбоксов.
Самый кайф - это когда собрал, обойдя встроенные античиты и прочее шифрование ОЗУ, что-нибудь особенно экзотическое. А потом нашёл свежий баг, пасхалку и выкинутый из релиза, но не потертый фрагмент.