Да вроде большинство паразитов живут в человеке короткое время и уходят.

Ничего смертельного обычно нет. Это должно либо очень сильно не повезти, либо иметь серьезные проблемы с иммунитетом, либо жить в специфических регионах.

Среднему россиянину все это не грозит. И я бы не парилась по поводу мяса (кроме свинины, ее надо хорошо готовить)