//занудно

Стандартное шампанское в закрытой бутылке (с учётом спирта, сахаров и растворенных газов) имеет температуру замерзания примерно -4° ~ -4,5°C. Если бутылка была комнатной температуры, то первые кристаллы льда можно ожидать через 3-6 часов, полное замерзание с учётом сложной физики такой смеси - чуть ли не несколько суток.