Я кстати мясо по-французски (свинина не обязательна, можно и с индейкой)) главное не слишком жирный кусок и без костей))_) делала совсем по-другому)))
(Давно дело было)

Сам рецепт совсем другой, без картошки))
Но с шампиньонами резаными из банки, майонезом и тёртым сыром сверху)))

Мясо внизу, мелко порезанное и плотно уложенное не слишком толстым слоем, потом грибы, слой майонеза (грибы не должно быть видно), и сыра тёртого на крупной терке сверху, и не жалеть сыра, должна быть полноценная сырная "шапка")))
Сыр обычно для такого юзала мааздам, в среднем около 300-400 гр кусок натирала))