KNS
из практики она идёт, только из практики. я училась готовить, когда старшего ребёнка надо было начинать кормить едой - я помню 😁 пока не попробуешь и так и сяк и наперекосяк не начнёшь понимать, что к чему ведёт. потом количество переходит в качество - выводишь какие-то закономерности и базовые вещи. а потом забываешь весь этот этап и просто делаешь и объяснить не можешь.
у меня сейчас дети приобщаются к таинству - тонкостей там полно, на самом деле: как нарезать, прибавить/убавить температуру, количество масла, бурность кипения, соль/сахар/специи, тайминг, когда что сделать... навскидку не вспомнишь, лучше вместе готовить. практика, практика, практика))