Для фентези обычно стараюсь отобрать фонетику "типо языка" и выбрать наборы букв. Если совпадает с чем-то, значит совпадает -- не так важно (если только это не что-то очень известное). (Хотя вот у Сандерсона одного героя зовут Каладан, а это уже было в Дюне -- и ничего).
АИ может генерировать незначащие наборы букв на основе фонетики. Есть также всякие сервисы для создания вымышленных языков, там тоже есть такая функция -- когда просто вбиваешь лингвистические паттерны и тебе выдают слова.
Еще люблю заранее написать список имен, чтобы потом выбирать оттуда, если понадобится.

Если история происходит в реальном мире, еще нужно соотнести с культурной подоплекой. Например, мода определенного времени или социальная среда.