Третий вариант: найти нить сюжета. Сидеть и думать, планировать, чертить схемы, если надо. При необходимости даже переписывать части уже выложенного текста, выкидывать старое, добавлять новое. Что здесь важно: иметь в голове образ конца текста - будь тут постпозиция, или развязка, или кульминация - хотя бы одно из трёх. И к этому образу идти. Что ещё важно? Важно иметь задумку, идею, что-то, что вы хотите текстом рассказать - и это что-то будет естественным образом с образом конца текста связано. Имея в голове эти две штуки, вы допишете до конца даже очень длинный текст. Вне зависимости от метода - будь то полное безпланье или, напротив, метод снежинки.