Собственно, окончательную точку в знаниях о крестражах поставили воспоминания Слизнорта, которые и добыл Гарри.
Дамблдор, надо полагать, искал доказательства не просто так. Так что «знал» - это очень громко сказано. Догадывался.
За догадкой следует знание - крестраж уничтожается. Не самыми безобидными способами и во всех случаях хранилище крестража если не уничтожается, то сильно портится. А в живых людей, крестражи до той поры видимо не помещали.
то, что Володя вернется считали многие о крестражах не подозревавшие. Поэтому отправить в «место крови» было логично.

Вот что интересно, так это мнение Слизнорта. Он как раз сразу мог понять, что именно произошло.