Вообще, не будем забывать про огромную историческую разницу в отношении кулинарии между США и СССР/Россией с 1940-вых.
Индустрия сначала ввела canned food - и пропагандировала её так, что родилось (позже, как сатира) понятие/термин "спам". Нам, с учётом того как выглядели доступные консервы в советских магазинах (ох уж этот дефицит и замысловатые пирамиды банок морской капусты и прочего неликвида) трудно даже понять, как сменилось отношение к готовке.
Потом субурбия - никаких магазинов шаговой доступности, только машины и закупка раз в неделю самое частое.
Потом пошла компания по хлопьям, по замороженным полуфабрикатам. И женщины всё меньше оставались домохозяйками, а после работы и дороги времени на полноценную готовку у большинства уже не было.
К 1980-м готовые замороженные блюда уже выходили на массовость - в сочетании с микроволновками.
Поколение детей "с ключом на шее" - которые возвращались из школы в пустой дом раньше родителей, брали из морозилки TV Dinners и запихивали в микроволновку... Самые кулинарно продвинутые брали сухие макароны с сыром (их надо было да, варить - и потом посыпать сырным порошком).
А потом (местами параллельно - в больших городах на Восточном побережье это было ещё в 1970-х) - взлёт доставки пиццы и других готовых блюд. Пропаганда/product placement пиццы вон даже в Черепашках Ниндзя отпечаталась намертво.
И в это же время резко падает популярность home economics class (в среде учителей, администрации и попечителей) в школах, и эти уроки много где исчезают из расписания. А там учили шить, готовить...
К концу 1990-х появилось первое поколение (в смысле съехавших от родителей студентов колледжей и прочей молодёжи) которое тотально не умело готовить дома. Фастфуд, доставка, готовые блюда и микроволновка, даже полуфабрикаты - это уже сложно.
А пищевая индустрия создавала культуру Convenience food - удобной еды, которая не тратит время и не требует навыков/обучения. Готовить - это для чудаков и неудачников, да.