Little hedgehog
Ага, я так блины готовила только что хДД
Но если чуть серьезнее - переварить можно на электроплите, если выключить в то же время, что и газовую. И скорость нагрева отличается, на газовой чайник быстрее закипит.
Но это все чисто для таймерной готовки, где реально каждую минуту ловить надо (или плохих макарон, которые в кашу превратятся за минуту). В целом - жила и с электро обычной, и с индукцией, и с газовой, вопрос только в том, чтобы придрочиться к конкретной плите, т.к. даже две газовые могут давать разное пламя. А дальше дело привычки и техники. Простые блюда, типа щей-борщей-пюре-котлет - за полгода можно освоить в количестве товарном, там весь вопрос в навыке.