Мне попадалось, что Снейп взяли в крёстные потому, что беременность у Нарциссы протекала очень тяжело, и она смогла выносить и родить только благодаря его зельям. Типо, кому ещё можно оказать подобное доверие, кто лучше него сможет позаботиться о наследнике Малфоев.