Настолько, насколько вы договоритесь =)

В норме гамма правит стиль. Конечно, есть гаммы, которые могут так этот стиль изменить, что по духу произведение станет другим.

"Его лошадка, снег почуя, плетётся рысью как-нибудь"

"Заморенная кляча едва тащилась по дороге, словно запах предстоящего снегопада в воздухе лишал её последних сил"

"Конь пошёл шагом, видно, решив, что раз до снега не успеть, то и торопиться бессмысленно"

– без присмотра гамма может дойти и до этого =))) Но если договориться заранее, что она будет только отмечать спорные места и советовать, то такого не случится.

P.S. и да, простые смысловые выверты, которые случаются из-за ошибок согласования ("На его шее был оранжевый галстук: он явно собирался на тусовку, а не в офис") – тоже обычно правит гамма, а не бета.