у вампиров пищеварительная система в нашем понимании отсутствует, а кровь поддерживает жизнеобеспечение, едой как бы не являясь. это классический вариант.
но есть и современная традиция, в которой вампиры - почти люди с особыми потребностями, способностями и ограничениями, которые могут полностью адаптироваться среди людей. так это эти могут и да, еда же перерабатывается.