Как вариант - есть счётчики, которые горячую воду и холодную различают не по трубе, а по температуре. Такие на отопление ставят и на горячую воду - если она ниже, чем N градусов, где ,N указано в нормативных документах, считается как холодная вода.

...но вообще можно психануть и поставить бойлер, даже проточный - до прилично-теплого нагреет))) но тогда лепестричество будет тратиццо.