Нужно различать главу как меру развития сюжета, главу как дозу ежедневно написанного автором текста и главу как норму выкладки доли текста для читателей.
С первой точки зрения на мой вкус надо ориентироваться на 100-120 килобайт (plain 8-bit text), или примерно 1/8 ~ 1/12 текста в целом, имея ввиду роман.
С второй точки зрения всё предельно индивидуально.
С третьей... Ну, минимум 30-40 килобайт, если речь о одной выкладке в сутки и реже, и 100+ килобайт для выкладки раз в месяц и реже.