Гречку с мясом вы уже упомянули, дополню ещё рисом на сковороде с курицей. Сначала обжарить лук с морковью или только морковь, если едите такое, потом куриное филе кубиком/любимой не очень крупной нарезкой, не любите лук+морковь, сразу обжаривайте курицу, потом стакан риса, перемешать, добавить два стакана воды, соль и специи какие нравятся, я кладу уже солёную вегету(на любителя), на этом же этапе можно добавить всякие замороженные овощи типа горошка, кукурузы или готовых смесей, но тогда воды лучше чуть меньше и скорректировать потом, если вода выпарится, а рис не дойдёт. Готовить на среднем огне, минут через пятнадцать проверить, если не готово, то посматривать каждые минут пять до выпаривания воды. UPD. Я использую только длиннозёрный пропаренный рис, с другими видами возможна корректировка по времени.

А гречку с мясом и овощами можно зафигачить в горшок и в духовку. Также с мясом можно готовить картошку, тоже весьма нажористо получается