Что бык, что корова - одинаково. Вот если мясо от некастрированного самца ,то может быть с запахом. Моего отца раз так на рынке надули. Пришлось вымачивать.
В юбилейное утро вдруг пришла в голову мысль, а почему бы не рассекретиться? В общем, юбиляр приветствует всех, правда, под спойлером, но зато от души))