> Ну, объемы добычи были несравнимы с необходимыми для танковых армий и флотилий

а один хрен же
IRL трех тысячелетий вполне хватило для того, чтобы все месторождения, доступные для разработки средневековыми методами, кончились
так что, если они не пережигают по-Назгуловски железистые глины, то наверно им руд втихаря подкидывает Ауле.

> А ещё орки непонятно что жрали в Мордоре, на бесплодных пустынях.

ну это как раз известно, ирригация на Нурнене (калька с RL), торговля с харадрим и истерлингами
по этому, кстати, прекрасно прошелся Еськов