Djarf

#едаблоги #жизнь_в_глуши #реал
Сегодня на ужин сделал отбивные с чечевицей, на завтра для обеда сварил куриный суп с вермишелью. Завтрак утверждён свыше уже давно (яичница с сосисками), а вот с ужином бЯда — нет идей для ужина. Основной вопрос: что разморозить, голени или филе? Если размораживать голени, то на ужин можно приготовить "картофельные ноги", можно запечь голени с картофелем по-деревенски. Если разморозить филе, то можно попробовать сделать картофельную запеканку, но для неё понадобится несколько филешек, которые я могу нарубить до состояния фарша, чтобы покрыть всю площадь среднего слоя запеканки. Расход филе получится большой, а запеканка улетит за вечер. *Задумался всеми тремя головами*

#жизнь_в_глуши #едаблоги #реал
В кромешной дали морозильной камеры, под гнётом лет и льда лежала упаковка слоёного теста. Лежала она там года два, может чуть меньше. И вот время её настало! Я захотел какой-нибудь выпечки с корицей, пока жена поглощает привезённые ей кем-то булочки с маком (не люблю я мак), а значит пришла пора вспомнить про эту забытую упаковку теста. Тесто достал, разморозил, раскатал на специальной широченной, как моё подпоясничье, доске. Посыпал смешанным с корицей сахаром, смесь эта у меня давно сделана, храниться может вечность, так что пропорцию не помню. Раскатал, перевернул, вновь посыпал смесью. Опять раскатал до необходимой толщины (в полпальца), присыпал сверху смесью корицы и сахара (вдруг вы забыли с чем я сахар смешивал, вот, напоминаю). Духовку разогрел до 180 градусов заранее. Получившийся пласт нарезал на порционные кусочки, разложил на сухом противне и отправил в духовку на полчаса загорать. Поставил чайник, подготовил заварник. Чайник вскипит как раз к окончанию готовки. Чай заварится как раз ко времени, когда печенье можно будет есть без риска получить ожоги. Приятного чаепития!

#жизнь_в_глуши #едаблоги
Весна ознаменовалась выпадением дополнительной порции снега, от которого местных уже тошнит. Начало таяния снегов запланировано на следующую неделю, а пока трактора и самосвалы упорно трудятся, расчищая дорогу к моей глуши и саму глушь от снежных наносов. Тем временем Djarf вышел в солнечный морозный денёк без маски с поляризацией, да очки защитные оставив на полке. Итог пребывания на улице в течение светового дня: снежная слепота. Радует, что это, во-первых не навсегда, во-вторых обратимо, по крайней мере пока, в третьих мне не впервой. За прошедший восьмой день марта было перетаскано около двадцати тонн снежной массы. Сегодняшняя очистка придомового участка не набрала и тонны, да и легче чистить снег, пока он не слежался. Сегодня на ужин запечённое филе карасье на подушке из колец Чиполино. Филе подогнали какие-то знакомые жены, и оно честно ждало своей участи в морозилке. Вчера я до него добрался и решил, что стоит приготовить что-то простое, но вкусное. Филе разморожено, посыпано щепоточкой соли, свежемолотого перца, полито небольшим количеством лимонного сока (надо же его куда-то девать). Лук порезан кольцами и выложен в глубокий, застеленный фольгой противень. На эту подушку хаотично, раскиданы тонкие ломтики сливочного масла, после чего на эту перину уложено филе карася и отправлено в разогретую до 180-190 градусов духовку на полчаса. Картофель помыт, почищен и отправлен вариться в подсоленную воду в кастрюле вместе с маленькой головкой лука, эту луковичку тоже надо предварительно почистить и срезать верхушку и корешок. По желанию можно воткнуть в луковичку пару-тройку гвоздик, но моя жена не любит гвоздику, так что обойдёмся без неё. Для аромата, тем не менее, я добавляю в воду для картофеля горошка три-четыре черного и душистого перца, немного сушёного чеснока и пару листиков лаврушки, предварительно растерев листья пальцами, так они скорее начинают отдавать аромат (глупость, но уже въелось в привычку). Картофель отваривается до полной готовности, которую легко проверить, протыкая картофелину палочкой для суши. Сваренный картофель от такой манипуляции начинает разваливаться. Воду сливаем без сожаления, пюре готовить я не собирался. Картофель можно порезать на кусочки для удобства поедания, а если разрезать его до варки, то время готовки существенно сокращается. Сваренный картофель выкладываем на тарелки, к нему под бочок рыбку, сверху поливаем соусом из луковых колец с маслом и посыпаем свежей зеленью, у меня это укроп. Приятного аппетита!

#реал #едаблоги
Классическая куриная отбивная для жены, грибной соус для меня, ибо кто-то из нас должен остаться в живых)) Мы посоветовались и я решил, что это должна быть жена (от меня пользы всё равно мало). Если случится обратное, то это будет очень странно 🤨. Ну-с приступим.

#реал #едаблоги
Стыдно, наверное, должно быть, но я не различаю грибы. Всё, что я могу о них сказать это: если гриб с юбочкой, от него будут проблемы ("всё, что носит юбку, носит и проблемы" © народное😁), и все грибы съедобны, но некоторые лишь раз в жизни.
В лес я хожу не за грибами или ягодами, и даже не за дичью. В лес я хожу за тишиной, спокойствием и гармонией, т.е. просто гуляю по лесу с рюкзаком за плечами.
Так вот, нашёл я в морозилке пакет грибов уже очищенных и порезанных в мелкое крошево. Кто грибы собирал, неизвестно. Пакет лежал в холодильнике примерно с первого постковидного года.
Решил я побаловаться грибным соусом, да не простым, а с курицей. Грибы и курицу обжариваем отдельно, лук шинкуем мелко, делим на две части и пассеруем вместе с грибами и курицей. Доведя лук до золотистости, смешиваем грибы, лук и курицу. Я уже говорил, что курицу надо тоже резать мелко? Будем считать, что говорил. Добавляем морковь, тщательно перемешиваем, заливаем стаканом кипятка, закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности. Время не скажу, пока пишу пост, соус тушится. Отвариваем к соусу макароны ("люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят") выкладываем на тарелку и ужинаем.
Если завтра не проснусь, значит грибы есть не стоило))

#реал #едаблоги #всем_пох
Когда финансы на хлеб закончились, я стал делать хлеб дома. Мне понравилось, теперь хлеб не покупаю — домашний выходит дешевле. Сейчас варю суп, заглянул в холодильник и увидел, что майонеза осталось на пару порций супа. Пришла мысль, что пора осваивать готовку домашнего майонеза, благо, есть все ингредиенты. Пока чепятал этот пост, пришла другая мысль: что должно закончиться, чтобы я начал осваивать кузнечное ремесло? 😁

#едаблоги #всем_пох #реал
Суп куриный с вермишелью особенно хорош, ежели есть его со свежеиспечённым хлебом. Одна проблема — коты не дают прохода, пока не нальёшь им пару-тройку мисочек куриного бульона с мясом (макароны и картофель они съедят как-нибудь потом, может быть, не в этой жизни точно). Зато какая благодать после обеда... Дом вот только трясётся от синхронного мурчания кошачьих 😁😁

#реал #едаблоги #всем_пох
Хмм, сейчас достал из духовки очередной свежий домашний хлеб и понял, что мне это, дементор меня поцелуй, нравится! Домашний хлеб весит 700 граммов, магазинный весит 400-500 граммов. Осталось посчитать себестоимость домашнего хлеба, сравнить с покупным и окончательно перестать брать хлеб в магазине. Один минус домашнего хлеба — в нашей равнодушной к хлебу семье он съедается меньше чем за сутки. 😁

#едаблоги #реал #всем_пох
Принимаю поздравления, искренние и не очень: на фоне дефицита дементоров (не буду тыкать пальцем в виноватых) и дефицита финансов, у меня, пусть и с третьего раза, но получился самый настоящий белый дрожжевой домашний хлеб без всяких заморочек! *Надувается от гордости* Теперь на весь дом пахнет свежим хлебом, коты требуют свою долю.
Рецепт для ленивых: 500 граммов просеянной (это обязательно!) муки, смешиваем с двумя чайными ложками сахара (без горки) и одной чайной ложкой соли. В эту смесь высыпаем 11-12 граммов сухих дрожжей (у меня пакетик Саф-Момент, так что я не заморачивался) и тщательно перемешиваем. Затем в эту смесь добавляем 1-2 столовых ложки растительного масла и 300 миллилитров тёплой (лучше всего комнатной температуры или чуть теплее) кипячёной воды. Вымешиваем сначала лопаточкой (у меня деревянная), затем, когда лопаточкой станет неудобно, а это произойдёт очень быстро, руками. Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем тесто убираем в достаточного объёма ёмкость (кастрюля на 4 литра подойдёт), закрываем крышкой и, накрыв полотенцем, убираем в тёплое место на час-полтора. Через полтора часа достаём тесто и обминаем его, чтобы вышел лишний углекислый газ. Важно не рвать тесто, а мять его! В тёплом месте тесто станет опять немного липким, так что мнём до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Вновь убираем его в кастрюлю и возвращаем в тёплое тёмное место на полтора часа. Разогреваем духовку до 210-220 градусов. На противень выкладываем пергамент. Чтобы пергамент не скручивался, его можно приклеить к противню несколькими каплями воды. Сверху пергамент чуть присыпаем мукой (совсем чуть-чуть!) чтобы пергамент не припёкся к хлебу. Этот момент я всегда пропускаю, потом с матом приходится отдирать пергамент от хлеба, ибо бумага сия не в моём вкусе. На присыпанный мукой пергамент выкладываем наше тесто. оно успело вновь подняться, так что обмять его будет не лишним (мять до потери липкости!). Сверху будущий хлеб с помощью силиконовой кисточки смазываем водой (лёгкий блеск теста — индикатор достаточного количества воды на поверхности). Ставим хлеб в разогретую печь на 40 минут. По истечении этого времени НЕ СПЕШИТЕ открывать духовку и доставать хлеб, ему надо ещё минут 15-20, чтобы дойти до готовности. В идеале лучше дождаться полного остывания, чтобы хлеб можно было взять в руки без риска обжечься. Если всё сделали правильно, то в духовке хлеб поднимется почти вдвое, будет пышным, пористым, рассыпчатым и очень вкусным.
P.S. у меня нет хлебопечки, нет форм для хлеба, нет опыта в приготовлении оного. И вообще нет навыка профессиональной готовки. Я экспериментирую, а результатами делюсь с вами в виде текста, ибо делиться самими результатами мне не даёт бурая обитательница местных болот. 😊

#едаблоги #ночной_дожор #всем_пох #реал
Захотелось мне чего-нибудь пользительного для организЬму. Из ямы вытащил очередной ящик картошки, вот её и буду потреблять. Духовка разогрета до 180-190 градусов (духовка электрическая). Картошка тщательно промыта, но не очищена и разрезана пополам. для устойчивости можно сделать маленький срез на противоположной стороне картофелины, но мне лень, так что я положил половинку картофелины на кусочек солёного сала. Срез солим, перчим, можно добавить чеснока и паприки, я добавил прованских трав. Самое главное — на этот срез выкладывается тоненький кусочек сала (двух-трёх миллиметров достаточно). Сало может быть копчёным, а можно вообще купить в магазине полоски сырокопчёного бекона и с помощью зубочистки прикрепить к картофелине гармошку бекона. Тут дело не в беконе, а в картофеле, да и бекона у меня не было, обошёлся салом. Каждую подготовленную половинку картофеля упаковываю в один слой фольги и отправляю в духовку на полтора часа (можно и меньше, но время зависит от размера картофелин, они у меня размером в полтора кулака, так что лучше подольше подержать. Через полтора часа из фольги вытаскиваем ароматно пахнущую картошку добавляем к ней заранее поджаренную ногу местного фермер..ского бройлера. Наслаждаемся #ночным_дожором.

#реал #едаблоги #всем_пох
Урожай картофеля собран, осталось собрать морковь (она позднего сорта, так что до снега доживёт), в честь этого пожарен был шашлык свинячий, запечён картофан в золе, и нарезана кастрюлька салата (помидоры, огурцы, салат, лук зелёный, петрушка, укроп, семена тыквы, семена льна, семена подсолнуха, подсолнечное масло, соль. Но осталось ощущение нехватки чего-то вкусного. Поэтому мы идём в магазин, покупаем там пару упаковок слоёного дрожжевого теста (кто хочет возиться самостоятельно, флаг в руки и далее по тексту, а мне лень), также возьмём пару пакетиков корицы молотой и сахара килограммчик (на деле надо всего лишь 200-400 граммов, но остатки всегда можно пустить на что-нибудь ещё). Упаковки теста вскроем и вытащим из них содержимое, так тесто быстрее оттает. Смешаем в одной ёмкости 400 граммов сахара и пару пакетиков корицы. Смешиваем до тех пор, пока белый сахар не станет коричневым. Балдеем от аромата сладкой корицы. Тесто оттаяло, отправляем его на доску, присыпанную мукой. Если тесто было свёрнуто в рулетик, лучше будет его развернуть. Раскатаем тесто, увеличив его площадь примерно вдвое. Раскатываем так, чтобы получился неравносторонний прямоугольник (короче, чтоб не квадрат вышел). Полученный пласт обильно посыпаем сахаром с корицей по всей площади (после посыпки можно пройтись скалкой, дабы вмять начинку в тесто). Затем сворачиваем в рулетик таким образом, чтобы сахар с корицей оказались внутри. Полученный рулет ножом делим на несколько равных частей (у меня получается восемь, но это уже рука набита). Эти мелкие рулетики выставляем на противень так, чтобы спиралька была видна при взгляде сверху. После чего отправляем в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 30-40 минут. Если тесто не поднялось, то лучше отправить на 40-45 минут, а если оно поднялось, то ему 25-30 минут хватит. По истечении времени вытаскиваем наши булочки с корицей, выгоняем из кухни домочадцев (с хвостами и без), которые прибежали на запах выпечки, перекладываем булочки в ёмкость, достаточную для их содержания и накрываем полотенцем (если накрыть крышкой, конденсат размочит булочки, а полотенце не даст им быстро остыть и пропустит лишнюю влагу). Когда булочки поостынут, наливаем чай, зовём домочадцев (с хвостами и без) на чаепитие. Приятного аппетита!

#реал #всем_пох #едаблоги
Вот приготовил вкуснях, а организЬм требует селёдки и куриных голеней во фритюре. Часы твердят, что магазины в моей глуши закрыты, даже круглосуточные. А значит до исполнения желаний организЬма придётся ждать утра и ползти в магазины. Тем временем жена уничтожила гавайскую пиццу и пожелала, чтоб больше не готовил на ночь — вредно для сна и фигуры😥. Пойду спать — сегодня (уже сегодня!) рано вставать и делать кучу работы (пятница — день дедлайнов).

#реал #всем_пох #едаблоги #гавайская_пицца
Сейчас проверил холодильник, в нижнем ящике завалялась пара банок консервированных ананасов, сыр и копчёная куриная грудка остались с пиццы-пирога, тесто есть, значит можно приготовить и гавайскую пиццу (в моём понимании). Так как рецептов оригинальных блюд я не читаю, предпочитая импровизировать, то и общего у моих блюд с оригинальными только название. Собственно процесс почти такой же, но особое внимание надо уделить тесту. Для гавайской пиццы тесто раскатывается и раскручивается до полупрозрачного состояния (будьте осторожны, порвать тесто легко, а вот восстановить гораздо сложнее). Соус в данной пицце совершенно необязателен — ананас даёт немало сока, который и станет соусом для пиццы. На смазанный маслом противень осторожно укладываем наше тончайшее тесто. Затем на тесто выкладываем нарезанную тонкой соломкой куриную грудку. Грудку можно заменить ветчиной. Важно: мясо должно полностью закрыть тонкое тесто, иначе сок ананаса размочит его и тесто порвётся при попытке взять кусочек. На грудку/ветчину выкладываем ананасы. Желательно взять ананас кольцами, порезать вдоль плоскости кольца, а затем нарезать на дольки, так кусочки ананаса будут тоньше. кусочки анансов можно выложить узором или ровными рядами, тут каждый делает как хочет. Последним идёт натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр. Сыром посыпаем ананасы с таким расчётом, чтобы они проступали, толстая сырная шапка тут не нужна. В предварительно разогретую до 230 градусов (в моём случае не успевшую остыть) духовку на 5-15 минут. Остатки ананасов и копчёной куриной грудки смешиваем, посыпаем приправой карри, заправляем майонезом и подаём лёгкий салатик на стол. Карри дома есть всегда — жена любит этот салат, так что купил оптом. Тут главное не переборщить с карри. Идеальное количество карри, когда сначала в салате чувствуется сладость с лёгкой кислинкой ананаса, а в послевкусии язык прости стаканчик воды, для залива небольшого огонька. Новая ложка салата должна идеально погасить пожар. E ʻai ka-kou!

#реал #всем_пох #едаблоги
Стрелки на часах приближаются к апогею, а значит приближается время #ночного_дожора. Сегодня блюдо будет простым, но в то же время очень вкусным и нажористым (считать каллории в нём бесполезно и приводит к нервному срыву). Исторически это блюдо родилось в средиземном море, на полуострове, форма которого напоминает любимую обувь многих модниц. Да, речь о пицце! Но сегодня пицца будет не совсем обычная (еретики, обожающие "гавайскую пиццу", ваше время ещё не настало, так что успокойтесь), наша пицца будет пирогом. Нам понадобится: тесто дрожжевое (я беру готовое в магазине, желающие/умеющие готовить его самостоятельно могут делать как хотят), яйца сваренные вкрутую, колбаски охотничьи, помидоры (можно черри или обычные) помясистее, ветчина, копчёная куриная грудка, маринованные корнишоны (можно взять и просто солёные огурцы), томатный соус с травами (продаётся в банальной пятёрочке, но можно приготовить самостоятельно), майонез и конечно же сыр. Важное примечание: я сыр не ем, так что для себя готовлю без сыра, пропуская этапы его добавления. Но специально для вас сыра будет много. Так как я в сырах не разбираюсь, то прошу простить мне, если смешаю несочетаемые сыры.
Сыр нужен будет твердый (его надо натереть на крупной тёрке). Приступим. Начинку для пиццы желательно нарезать заранее, чтобы потом просто собрать, только не соберите шаурму! Тесто раскатываем на доске до толщины в полсантиметра-сантиметр. Можно раскатать/раскрутить потоньше, но тогда высок риск разваливания готового блюда. На смазанный маслом противень выкладываем наше тесто (пицца будет прямоугольной, но так она тоже неплохо делится на порционные куски). Затем размазываем томатный соус с травами — он основа пиццы и гарант, что тесто не будет жестким. Далее выкладываем в относительно произвольном порядке слои: ветчина -> яйца -> сыр -> копченая куриная грудка -> корнишоны -> охотничьи колбаски -> помидоры -> майонез. Сверху закрываем это великолепие сырной шапкой, равномерно распределяя сыр по всей площади пиццы, можно даже немного покрыть борта. В разогретую заранее до 230 градусов духовку мы ставим нашу пиццу минут на 15-30 (время зависит от толщины теста, чем тоньше тесто, тем меньше ждать) Желательно ставить на средний или нижний уровень духовки. Если духовка газовая, то средний уровень оптимален, если электрическая, то лучше будет ставить на нижний уровень, тогда сыр не обуглится от верхних тенн. Если вы готовите в дровяной печи, то время сокращается до 5-10 минут, но нужен навык (у меня его нет). Buona pizza!

#реал #всем_пох #едаблоги
Намедни подумал я, что давно не баловал себя вкуснятиной, такой, чтоб только для меня одного. Часовая стрелка неумолимо приближается к двенадцати, а значит на горло жабе наступает #ночной_дожор. И сегодня будет действительное лёгкое для желудка блюдо. Нам понадобится: килограмм замороженных кальмаров (можно меньше, но лучше килограмм), шесть-восемь яиц, две пачки крабовых палочек/крабового мяса (да, я знаю, что это иммитация), пучок укропа, душистй перец, чёрный перец горошком, лавровый лист и майонез. Желающие могут добавить к специям гвоздику, но поскольку я готовлю только для себя, то заморачиваться с открытием редкоиспользуемой приправы не буду. Первым делом отварим кальмаров. Для этого в большую кастрюлю нальём воды (не менее трёх литров), крепко посолим и добавим туда все специи, кроме майонеза. Пока ждём закипания бульона, поставим вариться яйца. Как варить яйца знают все, расписывать не буду. Наш бульон для кальмаров вскипел, даём ему покипеть минут десять-двадцать. Можно слегка убавить огонь, чтобы бульон не бурлил, но продолжал кипеть. Пока кипит бульон, можно почистить размороженных (ну не варить же ледышки) кальмаров. Для этого аккуратно снимаем них плёнки (кальмаров порой чистят от кожи, но не всегда качественно) и удаляем кальмарий скелет — прозрачная пластинка-хрящик, проходящая через всего кальмара, вытаскивается легко одним движением (осторожно! скелет кальмара может быть сломан, тогда придётся вытаскивать каждый кусочек, нащупывая его). Кальмары почищены, наши руки пахнут рыбой, мы великолепны. Тем временем бульон для варки кальмаров готов. Забрасываем туда их и засекаем 2 минуты (больше не надо, иначе на выходе получится резина). Через две минуты вытаскиваем кальмаров и даём им остыть до терпимой температуры (нам их ещё резать). Чистим сваренные вкрутую яйца (если не сварились, то довариваем, остужаем и чистим). Под проточной водой промываем пучок укропа. Теперь достаём крабовые палочки (разумеется их мы тоже разморозили заранее) и нарезаем мелким кубиком. Я предпочитаю брать "Крабовое мясо", разницы особо нет, просто мне так нравится. Затем нарезаем кальмаров полосками (длина полоски на ваше усмотрение). Далее режем яйца. В последнюю очередь нарезаем свежий душистый укроп (сушёный не годится абсолютно). Всё перемешиваем, добавляем немного майонеза — не нужно, чтобы ингредиенты плавали в майонезе, достаточно, чтобы он их покрывал тоненьким слоем, чисто для смазки. Если охота "шикануть", то можно добавить в салат натуральной красной икры, либо украсить икрой при подаче. Мне украшать салат лень (для себя готовлю, а не для кого-то), так что без икры обойдёмся — пожалеем слегка жабу. Салат готов, "желудок стонет, просит кушать" © "От женщин кругом голова" КиШ. Приятного всем дожора!

#реал #всем_пох #едаблоги
Первое мая — праздник весны и труда, а значит на завтрак готовим что-нибудь яркое. У меня это была красная, как коммунистические флаги, шакшука. Рецепт простой: необходимо взять пару свежих помидор, сделать на кожице небольшие надрезы крест-накрест и обдать кипятком (в идеале поместить в глубокую ёмкость с кипятком секунд на двадцать), чтобы кожица легко снималась. Нарезать мелким кубиком репчатый лук, болгарский перец и вывалить смесь лука и перца в предварительно разогретую с растительным маслом сковородку. Обжаривать на небольшом огне. Пока жарятся перец с луком, очистить помидорки от кожицы и нарезать также на небольшие кубики (на самом деле сильно мельчить не стоит, помидор всё равно станет кашицей). После чего отправляем помидоры к перцу с луком и не забываем помешивать. Слегка подтушив овощи на среднем огне, добавляем приправы. У меня это копчёная паприка, соль, свежемолотый перец. Также добавляем немного давленого/тёртого чеснока (можно натереть на мелкой тёрке или использовать чеснокодавку). Тщательно перемешиваем, чтобы равномерно распределить приправы. Ещё немного потушим овощи, дабы выпарить излишки влаги (влаги будет много, ибо помидоры и лук очень любят ею делиться при обжаривании). Когда влаги осталось в сковородке немного, в овощной массе делаем несколько углублений по количеству добавляемых яиц. В эти углубления выливаем разбитые яйца. Ждём пару минут пока белок схватится, затем немного подсаливаем яйца. Посыпаем блюдо свежей зеленью (любители сыра могут добавить и его) и накрываем крышкой (если хотите жидкий желток, то накрывать не нужно). Потомим блюдо пару минут, пока белок окончательно не прекратит быть "соплями" и раскладываем по тарелкам. Если дома есть грузинский лаваш (матнакаш), то столовые приборы вам не понадобятся — шакшуку едят хлебом. Если лаваша нет, то ложки в помощь. მიირთვით თქვენი კვება.

#реал #всем_пох #чай #едаблоги
Смородины листья сушёные, малины листья сушёные, зверобоя стебли и листья сушёные, мяты листья сушёные, лимонника стебли и листья сушёные, имбиря корня сушёного стружка и чай чёрный крупнолистовой без ароматизаторов. Не то чтобы этого было мало, но, заварив данную смесь в пропорции 1:1, трудно удержаться и не попробовать выпить ещё. Получился ОЧЕНЬ вкусный травяной чай, успокаивает, освежает и согревает. Что ещё нужно для вечернего чаепития? Правильно: булочки. Их я купил в магазине (готовить их самому лень).

#реал #едаблоги #всем_пох #ночной_дожор
На часах 23:18, наступает #ночной_дожор, но сегодня я забыл пообедать, поэтому обед плавно перенёсся на шесть часов. Значит это не дожор, это ужин! И ужинать мы, его светлость Djarf душный, сегодня будем легким салатом, который имеет множество вариаций приготовления и в названии своём несёт лишь тень былой славы. Речь о салате "Оливье". Но поскольку дефицит советского периода оставил на рецептуре свой неизгладимый в сознании миллионов отпечаток, а также потому, что готовился данный салат как правило в конце уходящего года, будем называть его "Зимний" (тоже неверное название, но #всем_пох). Рецепт давать не буду, сами его прекрасно знаете и сможете рассказать, даже если вас разбудить среди ночи, огреть по голове мешком с цементом и подарить розового пони (для контраста). Приятного аппетита! 😋

#реал #всем_пох #еда #едаблоги
Семь литров готовой смеси для блинчиков (готовил смесь сам). Одна чугунная блинная сковородка. Дичайшее желание нажарить блинчиков (съем максимум штуки три-четыре). Никто и ничто меня не остановит! Мва-ха-ха-ха-ха-ха!!!

#реал #всем_пох #еда #едаблоги
Время на моих часах приближается к полуночи, а значит близится #ночной_дожор. И поскольку сегодня ужин мне было готовить дико лень (купил жареных курячьих голяшек), а на завтра всё равно нужно готовить, то приготовим лёгкий вариант тушёной фасоли. Рецепт, или, как говорят/пишут мои бывшие коллеги "Возьми": фасоль сухая 1 стакан/кружка (350 мл), замочить на ночь/8 часов. Мясо пятачка (сойдёт любая другая свинья/бурёнка) нарубить на кубики со стороной в два пальца (4 см), обжарить на растительном масле до выхода влаги (влагу не выпаривать!). Лук нашинковать мелким кубиком и добавить к мясу, перемешать. Помидор (спелый, любого сорта) очистить от шкурки (необязательно), нарубить на произвольного размера кусочки и добавить к мясу с луком. Дать смеси немного потушиться, поперчить. Добавить в смесь натёртую на крупной тёрке морковь (у меня морковь натёрта впрок и заморожена), перемешать. Дать смеси потушиться пару минут. Добавить замоченную фасоль, перемешать и добавить кипячёной воды (500 мл). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне два с половиной часа, периодически добавляя воду, чтобы смесь не прижарилась к сковородке. Не забываем помешивать каждые 15 минут. Через два с половиной часа добавляем последнюю кружку кипячёной воды, перемешиваем и даём воде полностью выпариться (крышку не снимать). Перед подачей посыпаем свежей зеленью и наслаждаемся.