#жизненное #едаблоги

Окучиваю сегодня картошку. Я вообще ненавижу с картошкой возиться. Вспахать, посадить, опрыскать, окучить, выкопать, отобрать семена, спустить в подполье, и все для чего? Для того, чтобы половину всего дерьма, в которое превратилась кортошка к июню, просто выбросить. Вот не стоит этот труд того, чтобы половину скормить червям.

Многие продают картошку. Я понимаю. Я нет. Я живу один. Но нет, папуля решил мне помочь, и, пока я был в карауле, посадил ту часть огорода, которую я садить не собирался, и он об этом знал. Походу он специально. Надеюсь, у него уши не сильно горят.

Короче, я сегодня понял, что окучивать все я не хочу. Мне столько не нужно. И вот я совершенно случайно выкопал две картошинки. Хорошего такого размерчика, идеально суп варить. И меня осенило: я не буду окучивать все, а только то, что пойдет на запас. Остальное я буду выкапывать и есть. Это же так просто, как я раньше не допер?

Несмотря на рань, есть и крупные экземпляры. Сегодня будет суп из молодой картошечки и, наверное, запеку курочку с ней же)))

#едаблоги #экономика_должна_быть_экономной
А чо, пока я ушами хлопала, сливочное масло таки подешевело? 100 лет его не брала, хватало запасов из морозилки. Нынче пришла в магазин, а там хоба.

#едаблоги иногда #карательная_кулинария бывает не только сладкой.
Осваиваю потихоньку сытные закрытые пироги. В этот раз захотелось мне испечь дрожжевой пирог с курицей, сыром и грибами. Изначально пирог планировался в четверг, я даже куриное филе разморозила. Но с некоторыми сидящими на карантине микрочеловеками планировать нельзя ничего. Поэтому, когда стало ясно, что пирога не будет, пришлось судорожно думать, что делать с курицей. Замораживать обратно не вариант, жарить к ужину тоже, так что я вспомнила один бутербродный рецепт и кинула несчастную филеху в рассол со специями. Через сутки намазала маслом с паприкой и чесноком и запекла. Фишка этого рецепта в том, что куриное филе запекается в духовке при высокой температуре (я делала 230°С) минут пятнадцать, а потом остывает в закрытой духовке. В субботу я решила, что не хочу бутерброды, а всё-таки хочу пирог. И решила положить в начинку не варёную курицу, а вот эту вот бутербродную. Начинка получилась очень вкусная, но тесто оказалось неудачным — не хватило соли. И я хоть убей не помню, это рецепт такой, или меня постоянно отвлекали и я тупо забыла положить соль в тесто... Съели, конечно, но могло быть и лучше.
Микрочел тоже захотел свой личный пирог. Я-то знаю, что пироги с начинкой он не ест, поэтому предложила ему сделать булку. Отказался от булки категорически, из всех предложенных мной начинок выбрал банан, даже помогал всё делать. Своим детским ножом отрезал нам по кусочку пирога с бананом, объявил, что мы играем в папин День рождения и не притронулся к пирогу вообще. Facepalm.jpg

Здесь могло быть фото, но пироги показались мне недостаточно красивыми, поэтому придётся верить на слово

#едаблоги

Торт готов и опробован. Боялась что будет очень сладким, но вышло идеально. И крем хорошо встал

#едаблоги

Песочное тесто в сыром виде вкуснее, чем готовая выпечка.
Только в детстве мне максимум что удавалось - вылизать кастрюлю, в которой тесто замешивали. А нынче я вполне себе взрослый человек. Сама пирог готовлю, сама решаю, какая часть теста пойдет, собственно, в пирог, а какая - до духовки не доберется)

#едаблоги

А сегодня у меня клубничное безумие: торт фрезье (хотя для меня это аниме торт) и три трайфла из остатков

#едаблоги

Варю кукурузу и страдаю от нетерпения. Никакой другой еды для себя на сегодня не планирую, потому что кукуруза моя кукуруза, с солью, ням!

АПД. Как же вкусно!

#едаблоги

Не удалось птичье молоко с фисташкой. То-ли переварила агар, то-ли недоварила. Короче буду экспериментировать. Но текстура в этот раз получилась воздушной.
Заодно попробовала новый бисквит с матчей - неплохо (ну как новый, старый, но с матчей на 20процетов вместо муки) , а вот брауни в холодильнике сильно сохнет и твердеет, поэтому не рекомендую. Сам матча бисквит интересный, но фисташка его забивает, поэтому надо его с чем-то ненавязчивым попробовать сделать

Как съедим чью-то сделано планирую перерыв. Хотя может попробую овсяное печенье сделать. Или все таки лиммонно-маковый ламбет. А пока видимо буду тренироваться отсаживать крем на пюрешке

Вышли в итоге поплывшие шапочки 🤣

#повседневное #бизнес #едаблоги

Осваиваю технические достижения человечества, которые нам пока ещё доступны.

Начал с доставки продуктов из пятерочки. Раньше было особо не нужно, 100 метров до магазина - всего лишь повод выйти из дома.
Знаете самый экономный способ ходить в продуктовый магазин? Дома составить список, в магазине идти четко по списку, ни взгляда в сторону.
А самый затратный способ - заказывать онлайн. Тут вам и обзор скидочек в одном месте, не надо по отделам ножками топать. Картинки маркетинговые, красивые, состав удобно читать, подсказочки и рекомендации. И корзинка руку не оттягивает, тележка своей наполненностью не пугает.
Вроде сразу видишь сумму и это должно помогать. Но тут зависит от вашего кошелька, я бы может что-то не покупал, но не из-за того, что остро на это что-то не хватает.
Итого - доставка хороша. Бесплатная, наценок нет, сроки годности обычно нормальные, фрукты/овощи тоже нормальные отбирают, если не заказывать когда в магазине привоз был давно.

Потом внезапно подробнее взглянул на яндекс.еду. Всегда казалось, что там всё получается уж слишком дорого. Кафе в нашем доме - в меню на яндекс.картах одни цены, в Яндекс.еде всё заметно дороже, а своего сайта с меню у них вроде и нет.
Но, пошарившись по приложению какое-то время, Реф Зоркий Глаз заметил множество акций - бесплатные доставки, комплексные скидки, блюда со скидкой дня, скидка на первый заказ, кэшбек при оплате Тбанком.
Итого сегодня нам привезли три комплексных обеда по три блюда каждый и дополнительный оливье - 1100 за всё. Мы пообедали и там осталось примерно половина - на плотный ужин хватит.
Я уже наметил «корзины» в пяти ресторанах. Например, в одном месте большая шаверма на тарелке со скидной 40% стоит всего 337 рублей за полкило еды :) в другом месте набор шашлыков на 600 грамм стоит 850 рублей, в третьем ролл Филадельфия по 460 рублей (дешевле только в яндекс.лавке и то там Лайт, где мало рыбы и огурец вместо авокадо, а полноценная Филадельфия даже в сетах везде заметно дороже).
Возможно, если активно пользоваться приложением, то станешь «старым клиентом» и выгодных акций резко станет меньше, ну, тогда и перестать заказывать никто не мешает.

Каждый день по тысяче и больше тратить не будешь, а вот раз в несколько дней… впрочем, у каждого свои финансовые возможности и предпочтения. Кто-то на пиво и сигареты каждый день по 500-1000 тратит, кто-то по дороге на работу кофе покупает по 300-500 рублей, кто-то каждую пятницу в баре зависает на 3000-5000. Ну, а кто-то заранее планирует бюджет до копейки из самых недорогих продуктов…

P.S. У нас Ксю одна осталась на хозяйстве, да за мной ухаживает, поэтому стараюсь, во-первых, её радовать вкусной едой, во-вторых, разгрузить хотя бы по готовке.

#едаблоги

Когда хочется чего-нибудь азиатского, а денег жалко, я готовлю либо жаренный рис, либо удон.
Сегодня жаренный рис. Поскольку дома я одна, то выкабениваюсь и ем палочками. И кунжутом сверху посыпала. И ем в кровати. А кто мне что сделает?
У соус терияки сверху. Раньше его не любила, а теперь как родной.

#едаблоги
А чё, все еду постят, вот и я тоже. Пришли новые насадки на конд. мешок. Замутила пироженки, чтобы проверить, как работают (интересно же). Ну... в общем, конечно, легче, чем с прежними, но пока всё ожидаемо кривенько. Но вкусно) Кому (ну, вдруг) надо рецепт - он очень простой, могу скинуть)

#микрочеловек и #едаблоги

Вообще, ребёнок, который игнорирует фастфуд и не считает его в принципе съедобным — это отлично, замечательно и полный восторг, вот бы нам взять с него пример. Но впереди отпуск, предстоит питаться в общепите, и пару-тройку раз можно было бы съесть каких-нибудь наггетсов с картошкой в том же кфс, если голод настигнет раньше, чем доберёмся до кафе с нормальным детским меню. Но увы. Сегодня микрочеловек скукурузился даже от домашней картошки по-деревенски и гневно отодвинул тарелку, мол сами эту гадость ешьте. Пу-пу-пу... Будем строить прогулочные маршруты от детского меню до детского меню. Микрочеловек объявил, что в отпуске планирует питаться картофельным пюре и котлетами. Штош

#едаблоги

Штош, хвастаюсь, сегодня я приготовила птичье молоко.
По моему мнению вышло не идеально, текстура плотновата, думаю не довзбила белки на стадии меренги и плоховато взбила масло.
Но сама птичье молоко ела редко, поэтому сложно судить. Парень говорит что текстура прям 1 в 1 как у классического.
Гемороя, конечно, с ним много, но вроде рецепт не сложный.
Следующим буду делать маково-лимонный, пожалуй

#едаблоги #фото

От приготовления свиной рульки остался бульон (рульку варили долго и упорно и даже пиво тёмное вливали - это вам для представления о том КАКОЙ там по итогу получился бульон).

Ну я и говорю мужу: го рамен замутим, не пропадать же добру.

Сказано - сделано.

#едаблоги

Придумала себе клубничный холодный чай не хуже, чем в самокате и всяких там модных кафешках. Нужно перебить блендером 700 мл замороженной клубники с ложкой сахара, кипячёной водой и заваркой из листового чая с бергамотом.

#едаблоги

Миллиард лет казалось тут не была. Много всего произошло в реале. Но похвастаюсь пожалуй моими эклерами/профитролями. Целую гору напекла

#семейное #едаблоги
Вчера разговаривали по телефону с двоюродной сестрой. От обсуждения, что мне/ей подарить на день рождения как-то перепрыгнули на пельмени ... А, вспомнила, как! Я сказала, что мне жизненно необходима длинная скалка! И началось. Долго и со вкусом вспоминали, как пельмени лепила моя #мама, для сестры - тетушка. Мама была пельменным маэстро! Сестра (не зря она старшая) вспомнила на целый признак больше. Мама начинала раскатывать диски по три сразу... И когда ехала к сестре в гости, предупреждала, чтобы освобождали морозилку - будут лепить пельмени... Вообще, это была целая пельменная Вселенная с четкими правилами, "правильными" и "неправильными" пельменями. Неправильными пельменями считались, те, что вырезались тонким стаканом из большого пласта теста, а не раскатывались из нарезанной кружочками колбаски, пельмени больше 4 см, не так защипнутые пельмени, с малым количеством фарша, с большим количеством фарша и пр... Пельменная форма? НИКАНОН!!!Страшным грехом считалось неаккуратное выкладывание готовых пельменей на доску, которое мешало подсчету... Никаких перечно-горчичных жестокостей, "счастливый" пельмень только с тестом. И не один)) Ну и конечно, жуткой ересью было лепить меньше 500-1000 шт, семейным подрядом, со стремительным выставлением на мороз/балкон/морозильник (ну это уже так, на крайний случай), больших досок, тщательно выложенных новенькими пельменями по 100-200 шт...

У мужчин неправильным в пельменях считался только вареник, остальные правила они бессовестно нарушали, но их прощали, потому что пельмени в семье обязательно лепит вся семья... Это главное правило... Сколько лет назад это было? 35-40? Помню, как вчера...

Обо всем этом я думала, пока сегодня в одиночку лепила мужу вареники, нарушая не меньше 50% женских и 100% мужских правил...
В следующий раз обязательно снова посажу лепить всех. Потому что пельменная Вселенная должна продолжаться)))

А как у вас лепили пельмени?

#едаблоги #реал

А кому едет трёхлитровый контейнер вкуснейшей клубники с маминого огорода? А мне едет. Правда, он приедет около полуночи, и есть буду только завтра, но не могу не поделиться радостью. В этом году не получилось уехать на всё лето, так что как-то так. Надеюсь, попадём на малину, но маме она в этом году не нравится.


И чтоб два раза не вставать ещё немного радости. С одной стороны, целый час Фиксиков — не очень хорошо. С другой — я целый час дремала под пледом, изредка приоткрывая один глаз, когда по мне проезжал большой эвакуатор.

#едаблоги #жызнь
Что я могу сказать. Три звездочки аниса превращают пятилитровую кастрюлю компота в микстуру. И ведь я думала над третей звездочкой!

#едаблоги #жызнь
Какая же гадость это ваше томатное пиво! Похоже на рассол. И жалко потраченых денег, блин.