Навернула яишенку с тыквой, авокадо и лучком, да с томатным соком, это прелесть как вкусно)

#нямка #ночной_дожор #едаблоги

#едаблоги #нейроарты

#едаблоги

Ходила-ходила я около винограда Шайн мускат, и сегодня таки купила последнюю оставшуюся в магазине гроздь. Если кто не знает -- это такой прикольный зеленый виноград с очень большими ягодами (3-5 см в диаметре) и без косточек. Интернет пишет, что сорт вывели в Японии в 2006 году.

По ощущениям -- как будто некислую сливу скрестили с обычным виноградом. XD
Но вкусно.

#Всякая_фигня и, наверное, #едаблоги #воспоминания

Рандомное воспоминание:
Самые вкусные "чебуреки" в своей жизни я ела в лагере в Феодосии лет в 12-13. До сих пор помню, что стоили они что-то около 15 рублей, жарились прямо у пляжа, куда нас водили вожатые и мы стояли за ними в очереди, через окошко видя, как чебуреки купаются в масле.
Ярко помню бумажную обёртку в целофановом пакете, как жжет через них руки долгожданный кусок теста с сыром.
А ещё какое вкусное, тонкое тесто и просто изумительный тянущийся сыр, всё пальцы в масле, всё лицо в масле, а мыть руки мы шли в море, которое оккупировали медузы. Больше я нигде таких вкусных чебуреков её пробовала.

Что-то в полночь на ностальгию пробило.
Надо спать, пока ещё чего не вспомнила.

Слëт диванных гастроэнтерологов объявляется открытым.

Камрады, а правда же ничего не будет, если несколько месяцев есть МНОГО маринованных помидор? Примерно одну-две банки в неделю?

#реал #житие_мое #едаблоги

#едаблоги

Берём обычный пломбир, кладём его в креманку, поливаем горчичным маслом, солим морской солью, — обалдеть как вкусно!

Это я на себе проверила рецепт из Тик-тока. Правда, там было оливковое масло Extra virgin, но я усовершенствовала рецепт.

Привожу из магазина пару судаков. Судак - это не только городок в Крыму, но и рыба. Алёна такая:
- Нормальная рыба, где поймали?
- В магазине.
- Так нечестно.

Депрессивная из-за такого вероломства взрослых первоклашка приняла участие в разделке рыбы, потом покормила потрохами кур и котиков, а гусей она боится. Они злые, нападают стаей и щиплются.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги #наши_нравы

Продолжение https://fanfics.me/message741470

Мне вчера вечером жалуются на Алёну. Отмеченное место нашли, грибов мало, много побитых и испорченных Алёной, но часть принесли. Видно, что была жёсткая фильтрация грибов, на что сама Алёна и пожаловалась: дома она берет один из трёх, здесь один из пяти. Было найдено ещё некоторое количество грибов, спрятавшихся под листьями. И несколько затоптанных. Ох и ах.

Сама Алёна умудрилась найти ещё одно грибное место. Искать грибы не умеет, да это без надобности, потому что дома она их просто собирает. Зато в березняке, куда она зарулила с двумя школьницами, заявила, что нутром чует, что где-то здесь должны быть грибы. Только не смеяться, белорусские дети сразу нашли нужные грибы среди листвы. Алёна на эту деталь местного пейзажа традиционно не обращает внимание. И сегодня я буду готовить большой жюльен из подберезовиков.

Критика юного поколения была грубо оборвана хозяйкой, поскольку Алёна умеет доить корову, хоть и под хозяйским присмотром и с угововариванием коровы, та нервно относится к чужим рукам.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги #наши_нравы

Как известно, у профессиональных охотников в глухих лесах вырабатывается навигационный навык. Они без компаса, спутникового навигатора и прочих чудес техники выходят точно на заимку в нескольких десятков километров. Если что, у меня есть аналогичный инстинкт, но порой глючит.

Сегодня пошли в лес за сыроежками, Алёна потерялась, но вернулась обратно. По крайней мере пользоваться сотовым телефоном и скидывать свои координаты через ватсап и телегу она умеет. Роуминг нынче недорог, если брать пакетом.

И Алёна умудрилась точно выйти на поляну, где кроме сыроежек были белые грибы. Взяла хорошие, набила ими корзинку и пакет, который был в кармане, и притащила, не ошиблась с маршрутом. Ни одного ложного или червивого гриба. Скоро школьники придут домой, в Белоруссии каникулы на следующей неделе. И у меня практически сварен грибной суп. Местные его варить практически не умеют из-за недостатка белых грибов в местных лесах. Будут есть с позавчерашней затвердевшей сметаной. И на всякий случай отметила место, где грибная поляна. Погоним после обеда школоту за грибами.
#едаблоги #нямка #сельская_жизнь

Сегодня утром приносят рыбу с белорусской рыбалки: одна щука, десяток окуней, одна плотва, три карася, пара карпов, ещё что-то. Алёна смотрит на богатый улов, местные им довольны, и спрашивает:
- Сказали, что на обед будет рыба.
- Вот она.
- Я вижу только эту, а есть мы что будем? Не это же.
- Для вас это мелкая рыба?
- Нет, мелкая, это треска или камбала до полметра, а это так, мелочь типа корехов.
- В нашей речке треска не водится.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги

Помнится, как-то раз по осени в наши приехал дядя Евстафий. Он же по паспорту Фёдор, все его дети по документам Фёдоровичи, это я точно знаю. Как раз все осенние работы завершились, можно съездить в гости. И приезжает он в окрестности Нерезиновой и останавливается в гостях у нас на даче.
Мой старший брат отчаливает в магазин за едой. И дядя просит купить живой рыбы: карпа или карася, будет готовить уху. Мой папа соглашается, он за рыбный супчик. Братан приезжает в магазин, и покупает живую рыбу. А там были карп и осетр. И карп ему заочно не нравится. Закупает всё по списку, привозит.

Дядя смотрит на пару осетров, а ему уже сказали, что другого ничего не было. И говорит:
- Как я понимаю, выращенный.
- Какой еще? - отвечает старший брат.
- И другого не было.
- Рыба речная, как и заказывали. А что эта рыба осетровая, не важно.
- На суп хватит одного, а второго зажарим на огне.
- Не вопрос.

Здесь в разговор мужчин пытается влезть жена моего младшего брата с непрошенными советами, на что дядя её отшивает:

- Помолчи, ты вообще готовить не умешь.
- А вдруг вы приготовите не так, а уже нашла несколько рецептов.
- По которым никто никогда не готовил. Не мешай.

Про дальнейшую перебранку промолчу. А потом некоторые удивляются, что я не люблю женщин, шумно лезущих, куда их не просят. Заткнись и помалкивай. На меня ещё обиделась за отсутствие поддержки в споре, пришлось сказать ей, что приличная женщина в такой ситуации должна слушать мужчин, и не просто слушать, а слушать с восхищением, тем более, что дядя, в отличие от неё, часто готовит рыбу. И даже работал поваром в рыбколхозе, пока тот не рухнул вслед за СССР.

И несмотря на то, что дядя Евстафий раньше не готовил выращенных осетров, у него всё получилось.
#едаблоги #наши_нравы #нямка #мемуары

Завтрак мне очень понравился, но не уверен, что он подойдёт вам, особенно женщинам.

Для приготовления возьмите полстакана кускуса, стакан молока, соль, сахар (я добавил две чайные ложки), 30 граммов сливочного масла. Влейте всё это в чашу мультиварки и готовьте 15 минут. Выложите в миску, полейте соевым соусом и настоем укропа на 4% уксусе. Я также добавил две чайные ложки острого перечного масла, которое осталось после консервирования жареных перцев на зиму.

Я ел этот терпкий, приятно греющий язык кус-кус и смотрел на серо-свинцовое мутное небо и наконец-то пожелтевшие деревья. Сейчас чашечкой кофе отполирую, и совсем будет хорошо.
На десерт — печёная в аэрогриле антоновка.
#едаблоги.

#едаблоги #осеннее_обострение #блогами_навеяло - постом Muse from Mars об облепиховом чае

С тыквенным латте у меня всегда было, как у... автора в пору дедлайнов на работе: очень хочу, но физически не могу. Моя моральная травма памкинпаем тыквенным паем, вошедшим в число первых попыток в готовку и включившим в себя жирнейшую сливочную начинку с убойным количеством гвоздики, уже десять лет со мной.

Ну, то есть, постным пирожкам и эчпочмакам с тыквой - да, каше с тыквой - да, печеной тыкве и несладкому тыквенному супу - да, а вот паи, суфле и меметичный хайповый осенний латте - "УбЕрИ" и красочные флэшбеки.

И тут маленькая кофейня на районе начинает готовить тыквенный латте, который, по мнению попробовавших его знакомых, полная фигня - на овсяном молоке, почти не сладкий и совсем без гвоздики...

Товарищ, помни: на любое "получилась фигня" в рамках нормального результата найдется человек, которому именно эта фигня и нужна!

#всякая_фигня #осеннее #едаблоги, ну, почти.

Ковид мне жёстко и жестоко отрубил способность пить чай без сахара. А чай с чабрецом или бергамотом, которые я вообще-то люблю, и вовсе превратил в шампунь по вкусу, никакой сахар не способен спасти. Я страдаю уже не первую осень, выкручиваюсь то мятным отваром, то сладким чёрным чаем с лимоном и апельсином.

В этом году эксперименты довели меня до облепихового чая, в котором от чая только название. И как же это оказалось вкусно! Да, все ещё с сахаром, но там он на своем месте. Третий день пью эту ярко-оранжевую жижу и не понимаю, как я не пробовала это раньше.

Из услышанного сегодня:
- Мясо погугли в мультиварке, оно уже должно приготовиться.
#едаблоги #где_то_рядом #подсмотрено_и_подслушано

Из дискуссий по поводу видов рыбы:
- Там у вас одна треска или есть что-то ещё?
- Вообще-то чаще всего на нашем мелководье попадется камбала.
#едаблоги #сельская_жизнь

#едаблоги #всемпох
Питание неизвестно чем и без всякого порядка закономерно довело нас с ребёнком в этой учебной четверти до проблем с его пузом, моему больничному и пересмотру рациона.
Как итог - я наконец вдумчиво изучила ассортимент холодильников в магазинах на предмет из чего варить бульон. И нашла прекрасное - "курица для супа" в Дикси.
День щадящей разморозки на верхней полке холодильника плюс ночь в мультиварке на режиме "холодец" дали мне то, что требовалось - кастрюля крепкого нежирного ароматного бульона.

Моя прелесссть.
По примеру Сэма Гэмджи добавила картохи и прочих кореньев. И того, чего у хоббитов не было - макарон типа "звездочки для супа".
Не тот самый вкус детства, но не хуже)
P.S. Мясо получилось вроде жестковатым, но это же не бройлер, однако. Но сын сообщил, что мясо идеальное и активно поправляет здоровье.

#калининградское #картинки_в_блоги и немного #едаблоги

Что такое осень -- это осень:



Думала пофоткать на фотоаппарат, но забыла карту памяти.

В кофейне уже подготовились к грядущему Хеллоуину:

Итак, сегодня Алиса сварила холодец из четырёх свиных копыт дикого подсвинка. Вчера довезли до наших краёв. Если что, охота разрешена на все половозрастные группы кабанов. Всё в соответствии с разрешением на добычу охотничьх ресурсов. Жду, пока охладится и застынет.
А также сделала ленивые голубцы из капусты и дикой свинины.
#едаблоги #нямка

Жарю навагу вчерашего улова и варю картошку для пюре. Приближается #ночной_дожор, он самый. И ещё кое-что.
#едаблоги #нямка