#едаблоги

Сегодня я дома, а жена - нет 🤭 и у меня свободный вечер, но готовить совсем не хочется. А вот поесть — очень. В морозилке нашёл пакет пельменей, всего десять штук.

Взял глубокую стеклянную миску, насыпал туда пельмени, немного соли, лавровый лист и чёрный перец. Залил всё кипятком из чайника, накрыл двойным слоем пищевой плёнки, сделав в ней четыре маленьких отверстия для выхода пара. Поставил миску в микроволновку на семь минут.

Никогда раньше так не делал, не знаю, есть ли у кого-то такие идеи. Сейчас микроволновка работает, а я принципиально не смотрю на неё.

Как думаете, получится что-то съедобное? Поделитесь своими мыслями в комментариях. А я потом расскажу, что из этого вышло.

Осень, ещё есть малина, но она уже не сладкая, хотя внешне очень даже хороша. Ей просто не хватает солнца, набрать вкус.
#едаблоги

Я купил дайкона, а зуб, точнее — десна, заболела так, что не могу жевать его.
И я решил его замариновать. И замариновал, но, чтобы было веселее, рецепт спросил у Дипсика. В общем, это довольно упоротый рецепт, вонища стояла жуткая. Но две банки по пол-литра получилось. Месяца через два вскрою первую.

Вообще сегодня неожиданно на кухне наготовил много всего, хотя и не собирался. Сварил гороховое пюре. Картошку пожарил с грибами, соус мясной забодяжил по рецепту французской кухни. Квас заторил. В общем, крутился как мог, хотя с этой десной было тяжко — всё такое вкусное, а жевать больно.

#едаблоги наверное.

#едаблоги
Сегодняшний ночной дожор ознаменован приготовлением шпротного паштета (банка шпрот, три яйца, полпачки сливочного масла, чуток соли и в блендер).
Ребёнок в восторге! Вкусно, с подсушенным в тостере хлебушком, но это вообще-то на завтрак делалось.
Увы, завтракать придётся чем-нибудь другим.
Что у вас сегодня?

Мейл П. По следу Сезанна. Амфора, 2009. - 311 с.
Довольно забавный детектив в старомодном стиле "Секса в большом городе", только заметно попроще и мужская версия. Много восторженных описаний французских туристических уголков, красивой жизни, вкусной еды и вина, милых и не очень девушек, всякое такое плюс легкий, довольно поверхностный криминальный детектив.
Пожалуй, что в целом неплохое легкое чтиво для отпуска или на выходной, в очереди там не скучать, но других причин кроме разгрузки читать нет. Ну разве что, это действительно довольно вкусно)) Теперь ужасно хочу пожарить рыбу в ржаных крошках *_* И замутить брандаду со сливками! Мммм...

#книги #едаблоги #детектив

#едаблоги
Сезон орехов открыт! Подобрала себе горстку орехов погрызть, а под деревом их валялось видимо-невидимо, никому не надо)))

#едаблоги #жызнь
Приготовила хоравац. Сожрала целую тарелку, но там еще много осталось. И вот он стоит в холодильнике и манит. Как красные труселя какие. А там чеснок, и много мне его не надо бы.

Мнение ребёнка дошкольного возраста, которого угораздило попасть на отдых на тёплое море в дружественную страну:
- В Крыму всё же лучше.
- Почему?
- Там компания лучше и еда вкуснее, даже если она не жгётся.
- И всё?
- И сок льдом не разбавляют.

Не жгётся, в смысле не острая. Лёд здесь пихают во все напитки.
#лето #красиво_жить_не_запретишь #едаблоги

Строго говоря, сыроежки являются ценными грибами. Но не совсем сыроежки, а по-научному говоря сыроежковые, а ещё точнее солёные рыжики и грузди. И сейчас школоту гонят в лес за грибами на засолку.
#сельская_жизнь #пастораль #едаблоги

#едаблоги #фанфикс_знает_все

Хочу заливной пирог. Но с тестом у меня исторически не сложилось. Открыла рецепты в интернете и ужаснулась, потому что почти в каждом рецепте 200-400 грамм жирной сметаны, майонез (!!!!!!), 100 грамм растительного масла. Алло, я ищу тесто, а не рецепт отвала печени.

Реквестирую простые и проверенные рецепты теста от жителей блогов. Желательно без майонеза (зачем, просто зачем?!). Вам я больше доверяю, я после ваших советов с первого раза идеальные сырники смогла сделать!

#картинки_в_блогах #не_баян_а_классика #едаблоги

#реал #едаблоги #всем_пох
Урожай картофеля собран, осталось собрать морковь (она позднего сорта, так что до снега доживёт), в честь этого пожарен был шашлык свинячий, запечён картофан в золе, и нарезана кастрюлька салата (помидоры, огурцы, салат, лук зелёный, петрушка, укроп, семена тыквы, семена льна, семена подсолнуха, подсолнечное масло, соль. Но осталось ощущение нехватки чего-то вкусного. Поэтому мы идём в магазин, покупаем там пару упаковок слоёного дрожжевого теста (кто хочет возиться самостоятельно, флаг в руки и далее по тексту, а мне лень), также возьмём пару пакетиков корицы молотой и сахара килограммчик (на деле надо всего лишь 200-400 граммов, но остатки всегда можно пустить на что-нибудь ещё). Упаковки теста вскроем и вытащим из них содержимое, так тесто быстрее оттает. Смешаем в одной ёмкости 400 граммов сахара и пару пакетиков корицы. Смешиваем до тех пор, пока белый сахар не станет коричневым. Балдеем от аромата сладкой корицы. Тесто оттаяло, отправляем его на доску, присыпанную мукой. Если тесто было свёрнуто в рулетик, лучше будет его развернуть. Раскатаем тесто, увеличив его площадь примерно вдвое. Раскатываем так, чтобы получился неравносторонний прямоугольник (короче, чтоб не квадрат вышел). Полученный пласт обильно посыпаем сахаром с корицей по всей площади (после посыпки можно пройтись скалкой, дабы вмять начинку в тесто). Затем сворачиваем в рулетик таким образом, чтобы сахар с корицей оказались внутри. Полученный рулет ножом делим на несколько равных частей (у меня получается восемь, но это уже рука набита). Эти мелкие рулетики выставляем на противень так, чтобы спиралька была видна при взгляде сверху. После чего отправляем в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 30-40 минут. Если тесто не поднялось, то лучше отправить на 40-45 минут, а если оно поднялось, то ему 25-30 минут хватит. По истечении времени вытаскиваем наши булочки с корицей, выгоняем из кухни домочадцев (с хвостами и без), которые прибежали на запах выпечки, перекладываем булочки в ёмкость, достаточную для их содержания и накрываем полотенцем (если накрыть крышкой, конденсат размочит булочки, а полотенце не даст им быстро остыть и пропустит лишнюю влагу). Когда булочки поостынут, наливаем чай, зовём домочадцев (с хвостами и без) на чаепитие. Приятного аппетита!

Одним из самых жутких блюд на тёплом мере оказался суп лау. Он делается с чем-то, что заказавывается отдельно. Приносят кастрюльку, тазик зелени, и мы заказали кальмары. Их принесли сырыми. Суп есть проблематочно, слишком острый. Мы запихали всё в кастрюлю, с трудом закрыли крышку, и тут на м принесли газовую горелку. Если бы эти (вырезано цензурой) на кухне не совали бы лошадиные дозы красного перца, можно было бы есть. А так... это жутко.
#едаблоги

#повседневное #едаблоги

Арбуз - вкусный!


P.S. У меня всё.

#всякая_фигня #едаблоги

Захотелось макарон с томатным соусом, но очень сильно не хотелось с ним возиться. Чистить, резать, тушить-жарить, следить, чтобы макароны не приготовились слишком рано. Бррр...

В итоге взяла все ингредиенты соуса, запекла, а потом блендернула.
Плюсы: ничего не надо нарезать, достаточно пополам или на четвертинки; закинула и жди; никакой нарезки лука (ненавижу!); не придется мыть сковороду; вкусно!
Минусы: маловато будет!

#едаблоги
Активно пользовались мультиваркой до переезда и при переезде на новое жилье, а потом она как-то ушла на второй план и оказалась на верхней полке, задвинутая и всеми забытая...
А тут я перебирала все полочки на кухне. Как нашла её, как начала снова пользоваться! Это же чертовски удобно, очень глупо было забыть о её существовании. И кашу с утра, и суп, и ничего не подгорает!
Мне срочно нужна ещё одна мультиварка, а лучше ещё две:)

Зайдёшь похлебать супчик фо-бо в местную кафешку, и как оно отличается от московских или питерских. Мяса и лапши раза в три-четыре больше на тоже количество воды. И модный у нас в некоторых кругах тайский суп том-ям здесь гораздо гуще, но и острее. У меня неполиткорректные мысли о жадности советского и постсоветского общепита.
#едаблоги #политота

#едаблоги #картинки_в_блогах
ElenaBu сегодня написала про торт Наполеон, и я вспомнила, что давно не было рубрики #карательная_кулинария
После того поста и комментариев к нему сладкого захотелось нестерпимо. Даже начала смотреть рецепты Наполеона, но потом вспомнила, что давно хотела освоить одну менее времязатратную штуковину. Поэтому сегодня я сделала эклеры. Впервые работала с заварным тестом, и оно даже получилось с первого раза. А вот к духовке по классике надо приспосабливаться, уж больно она у мамы своеобразная. Первая партия немного не пропеклась, несмотря на соблюдение заявленных в рецепте времени и температуры, ну а вторая получилась то что надо. Наполнять решила кремом из творожного сыра и сливок, но потом мне стало лень возиться с мешком, поэтому крем каждый по желанию накладывал себе сам.

😠😳
ЕленаБу не кулинар, вот ни разу.
Нет, ЕленаБу умеет готовить. И даже любит — под настроение.
Но ЕленеБу очень жалко потраченного на готовку времени, поскольку очень часто то, что готовилось несколько часов, будет съедено за 15 минут.
И вот нате пожалуйста — скажите, люди добрые, откуда вдруг это непреодолимое желание сделать наполеон? Нет, я его люблю, конечно, но когда это было причиной?
Принцесса из тайги, это всë твоë тлетворное влияние!
Ладно. На новый год сделаю, так и быть. Новый год — достойный повод. И плюс к новому году я смирюсь с происходящим (или забуду и забью, мвахаха).

#едаблоги #житие_мое

#едаблоги #картинки #котики #философия_жизни