Djarf

#жизнь_в_глуши #едаблоги #реал
В кромешной дали морозильной камеры, под гнётом лет и льда лежала упаковка слоёного теста. Лежала она там года два, может чуть меньше. И вот время её настало! Я захотел какой-нибудь выпечки с корицей, пока жена поглощает привезённые ей кем-то булочки с маком (не люблю я мак), а значит пришла пора вспомнить про эту забытую упаковку теста. Тесто достал, разморозил, раскатал на специальной широченной, как моё подпоясничье, доске. Посыпал смешанным с корицей сахаром, смесь эта у меня давно сделана, храниться может вечность, так что пропорцию не помню. Раскатал, перевернул, вновь посыпал смесью. Опять раскатал до необходимой толщины (в полпальца), присыпал сверху смесью корицы и сахара (вдруг вы забыли с чем я сахар смешивал, вот, напоминаю). Духовку разогрел до 180 градусов заранее. Получившийся пласт нарезал на порционные кусочки, разложил на сухом противне и отправил в духовку на полчаса загорать. Поставил чайник, подготовил заварник. Чайник вскипит как раз к окончанию готовки. Чай заварится как раз ко времени, когда печенье можно будет есть без риска получить ожоги. Приятного чаепития!

#стихи #реал #жизнь_в_глуши
Ещё вчера растаяли болота,
Ещё вчера казалось лето настаёт,
А ночью к нам пришла погода
Такая, что теперь болота — лёд.

#реал #всем_пох #жизнь_в_глуши
Вечереет, мимопролетающие (да, одним словом) птЫчки и бабочкомухи затихли. Ужин был бы великолепным, если бы не соль, которой я бухнул в блюдо слишком много. Завтра лицо примет форму лица после семидневной пьянки, при том, что я не пью алкоголь, но пью много воды (до семи литров в день). Ну фиг с ним, с лицом. Главный вопрос сегодняшнего вечера был, что делать на воскресные обед и ужин? И решение найдено. На обед сварю куриный супчик с вермишелью, а на ужин сделаю мясной соус с луком и морковью да подам его с отварной гречкой (осталось съездить в Грецию и найти там бесхозную😁). Вопрос о завтраке не стоит, завтрак у меня вот уже несколько лет неизменен: глазунья с отварными сосисками/сардельками, кусок хлеба и чай. Начал ограничивать себя в потреблении домашнего хлеба, иначе его придётся печь дважды в сутки, а это немного хлопотно. В очередной раз пропал голос, впрочем разговаривать тут особо не с кем, а жена меня и безголосого понимает. На улице зарядил дождь, если верить прогнозам, то идти будет около недели. Снега сошли в ноль, земля в лесу чавкает так, что тянет пожелать ей приятного аппетита, вот только сожрать она пытается мои походные берцы. Отличная новость: нашёл на ВБ упаковку чёрного чая весом в два с половиной килограмма. Этого количества должно хватить на полгода, а если разбавлять мятой, малиной, зверобоем и смородиной, то и на год хватит. В личный словарь внесено новое слово: солкость. Обозначает степень солёности соли. Забавно, что это слово я услышал только сегодня от своей жены. Возможно это какой-то местный диалект. Тем не менее забавно.

#реал #всем_пох
Жизнь в глуши учит многому. Для справки: долго жил в городе и вообще считаю себя типичным городским жителем.
Переехав жить в глушь, открыл в себе навыки монтажа/демонтажа систем водоснабжения и канализации, потихоньку постигаю дзен корректной прокладки электрики (от розетки до сборки щитка). Научился мешать и заливать бетон (забор сам себя поставить не мог). Про чистку снега вообще молчу: только в этом году перестал чистить снег перед домом так, чтобы оставалась площадка для парковки автомобиля. Раньше эту площадку сделал по просьбе жены, чтобы ей было удобнее садиться в машину скорой помощи (жена работала врачом). Большую часть зимы эту площадку использовали разные хитрые личности, чтобы парковать свои авто (почистить место перед своим домом не для их барских задниц дело). В этом году площадка занесена снегом, и я вижу разочарование в глазах тех, кто привык на ней парковаться *злобное хихиканье*. Т.к. планировали с женой построить новый дом, начал изучать проектирование (для постройки собственного дома текущего уровня компетенции более чем достаточно), успел словить профдеф на этой почве. Вот теперь котёл подкинул задачку по замене детали.
А ведь есть ещё такая увлекательная штука, как кулинария! Готовить я люблю, хотя больше люблю покушать. Но, как говорил чей-то батя, "учись готовить для себя, ибо такого урода кормить никто не будет". Вот это прям про меня. Впрочем особых изысков от меня никто не дождётся, ибо не люблю возиться на кухне по нескольку часов, чтобы потом приготовленное было съедено за пять минут, да ещё и на вопрос "ну как?" услышать "нормально" (╯°□°）╯︵ ┻━┻
Чувствую себя универсальным солдатом бытового фронта.
P.S. ввести что ли тег #жизнь_в_глуши ?

#реал #всем_пох
Что ни день, то новый бой. Сегодня отказал циркуляционный насос у котла. Как следствие, температура поползла вниз. Насос новый заказал, но вот теперь думаю: где бы в обратке врезать второй циркуляционник, для резерва, который надо ещё найти (на складе где-то лежала парочка). К тому же смущают диаметры: не факт, что они подойдут, ибо насосы брались по принципу "на халяву всё сгодится" (да, они мне достались бесплатно, в заводской упаковке, просто остатки после ликвидации одного предприятия). Плюс у котла сбоит термодатчик, показывает разброс от 13 до 110 градусов (походу ещё и его менять придётся). Параллельно поставил подниматься тесто на хлеб с новыми дрожжами (запах дрожжей уже въелся мне в кожу). В доме, пока, тепло, плюс двадцать два. Ночью обещают минус тридцать пять. Насос придёт в понедельник. Задача минимум: продержаться. Попутно продолжаю поиск работы, вот с ней вообще грустно всё, но я не теряю оптимизЬма ("когда ничего нет, нечего и терять" © Джек Доусон). 😁

#реал
День к концу подходит, а до меня, как до того жирафа, только сейчас дошло, что через всего два года кончится моё детство. *слёзы теперь уже тридцативосьмилетнего карапуза* 🤣🤣🤣

#реал #блоги
Правы были блогожители, говоря, что для успешной жарки блинов нужно закрывать дверь на швабру! Я вот сегодня жарил блины, а дверь не закрыл. Пришла жена и, отвлекая меня болтовнёй, умяла половину. А потом ещё четверть, но уже с чаем. Блинов, конечно, нажарено прилично (десятка три ещё осталось), но это четверть (четверть, Карл!) от общего количества. А завтра я буду выслушивать упрёки, что её никак не удаётся похудеть. ¯\_(ツ)_/¯
UPD: чтоб не вводить народ в заблуждение, уточняю — жарил блинчики (тонкие такие, прозрачные почти), а не блины (толстые на дрожжевом тесте)! А то в комментах вы из меня прям какую-то машину сделали😂😂😂

#реал #всем_пох
Решил я перебрать свой рюкзачок (120 литров на 80 кг), каково же было моё удивление найти на самом дне три упаковки аварийного пайка с шоколадным вкусом. Срок годности пайка истекает в 2045 году. Упаковки абсолютно интактны (не повреждены). А ведь закинул я их в 2020 году, и, учитывая, что рюкзак долго висел в сенях, не ожидал, что хоть что-то в нём уцелеет. А вот две банки конячьего тушняка пришлось выкинуть (боль и слёзы любителя тушёной конины). Теперь рюкзак и его содержимое постираны и висят сохнут. Кроме ножей, пилы и топора, эти ребята принимают масляную ванну. Мдя, не ожидал я, что лопнет этот тушняк (банки выглядели надёжными, крепкими), с другой стороны, в лес ещё не скоро, снежный покров такой, что и кабаны вязнут, да и нет у меня снаряги для зимника, только летний сбор. Сижу у себя в комнате, слушаю, как с рюкзака капает в тазик водичка, и записываю в ежедневник напоминание купить ещё тушёнки (и не забывать менять конЬсервы каждый год, хотя бы).

#реал
Фухх! Какое-то потное воскресенье нынче выдалось, на улице минус три, снег достиг крыш одноэтажных домов. Весь день по дорогам шатаются трактора и сгребают снег в отвалы в специально отведённых участках дорог, откуда его грузят на камазы и увозят куда-то в сторону гор. Как следствие этого аврала, приходится караулить придомовой участок и оперативно убирать гребни после тракторов. В противном случае эту массу спрессованного снега можно будет убрать только опять-таки трактором, а у меня ему не развернуться. Сейчас попью чай, передохну и с новыми силами в бой со стихией))
P.S. Да живой я, живой)) Что со мной сделается-то...😁 Смерть забирает лучших, а значит мне ещё оччень долго жить😂
P.P.S. (●'◡'●) Почитал ваши комментарии, аж покраснел от смущения, или это от работы на улице... Спасибо за беспокойство.

#реал
Мне привезли 65 литров отработки! Это значит, что весь металл весной будет высушен и покрыт масляной плёнкой-антиоксидантом. Пора, пора делать печку на отработке! Она пригодится в дальнейшем для обогрева мастерской. Как заверил меня "поставщик", отработки более ста литров — на вахтовых камазах меняли масло. Долгое время его просто сливали "в канаву под забор", но за это организация получала по шапке. Теперь эта отработка будет потихоньку перевезена ко мне, где для неё уже есть применение. Это не только отопление, в первую очередь, это защита хранящегося металла от коррозии, во-вторых, это закалка металла, когда нужен резкий перепад. Само масло, разумеется, будет очищено от механического мусора, сеточки фильтров уже прилажены к промежуточной воронке. Но это всё планы на период весна-осень. Посмотрим как будет дальше.

#реал #едаблоги
Классическая куриная отбивная для жены, грибной соус для меня, ибо кто-то из нас должен остаться в живых)) Мы посоветовались и я решил, что это должна быть жена (от меня пользы всё равно мало). Если случится обратное, то это будет очень странно 🤨. Ну-с приступим.

#реал #едаблоги
Стыдно, наверное, должно быть, но я не различаю грибы. Всё, что я могу о них сказать это: если гриб с юбочкой, от него будут проблемы ("всё, что носит юбку, носит и проблемы" © народное😁), и все грибы съедобны, но некоторые лишь раз в жизни.
В лес я хожу не за грибами или ягодами, и даже не за дичью. В лес я хожу за тишиной, спокойствием и гармонией, т.е. просто гуляю по лесу с рюкзаком за плечами.
Так вот, нашёл я в морозилке пакет грибов уже очищенных и порезанных в мелкое крошево. Кто грибы собирал, неизвестно. Пакет лежал в холодильнике примерно с первого постковидного года.
Решил я побаловаться грибным соусом, да не простым, а с курицей. Грибы и курицу обжариваем отдельно, лук шинкуем мелко, делим на две части и пассеруем вместе с грибами и курицей. Доведя лук до золотистости, смешиваем грибы, лук и курицу. Я уже говорил, что курицу надо тоже резать мелко? Будем считать, что говорил. Добавляем морковь, тщательно перемешиваем, заливаем стаканом кипятка, закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности. Время не скажу, пока пишу пост, соус тушится. Отвариваем к соусу макароны ("люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят") выкладываем на тарелку и ужинаем.
Если завтра не проснусь, значит грибы есть не стоило))

#реал
Дано: дед, недавно отпраздновавший вековой юбилей, проводка, проложенная этим дедом из спи...сныканной невесть откуда бухты медного кабеля, дополнительный кабель с алюминиевой жилой. Кабель младше деда лет на двадцать. Соединение скруткой. Вся эта лапша раскидана вдоль деревянных стен и частично скрыта за шпатлёвкой, которую нельзя удалять (бзик жильцов).
Вопрос: какое чудо удерживает дом от пожара? Чем думал дед, скручивая медь с алюминием? Что должно случиться, чтобы дед согласился на нормальную замену проводки?
Вопрос со звёздочкой: почему этим занимаюсь я, когда у деда в шаговой доступности дипломированный бесплатный электрик (член семьи)?😫
*ловит вьетнамские флэшбеки, вспоминая паутину проводов в серверной* 😣

#реал #едаблоги #всем_пох
Когда финансы на хлеб закончились, я стал делать хлеб дома. Мне понравилось, теперь хлеб не покупаю — домашний выходит дешевле. Сейчас варю суп, заглянул в холодильник и увидел, что майонеза осталось на пару порций супа. Пришла мысль, что пора осваивать готовку домашнего майонеза, благо, есть все ингредиенты. Пока чепятал этот пост, пришла другая мысль: что должно закончиться, чтобы я начал осваивать кузнечное ремесло? 😁

#реал #всем_пох
Шикарное ощущение, когда залез принять душ, намылился, и тут вода из крана перестаёт течь. Частный дом, собственная скважина. Первая мысль: накрылся котёл, ибо мылся я в горячей воде, а под конец она стала холодной, пока не перестала идти. Смывал уже ковшиком, благо бак с водой на всякий пожарный стоит рядом. Проверка показала, что котёл жив здоров, на табло, однако, E04 (низкое давление системы). Спустился в подвал к датчикам и системе фильтрации — 1 бар (мало). По звукам из скважины слышу, что насос работает, но как-то слабо. На улице минус десять, завтра обещают минус двадцать. Чтобы заменить насос, нужно раскопать скважинный пристрой из-под снега, разобрать сам пристрой (планировал летом сделать нормальный каркас с доступом), снять теплоизоляцию, вытащить почти восемнадцать метров трубы, но конце которой расположен насос, отцепить насос, провести ему диагностику, при необходимости заменить насос (а такая необходимость, чую есть), затем провести все работы в обратном порядке. Из-за слабого давления в общей системе котёл не хочет работать даже в режиме отопления. Подкачка гидроаккумуляторов результата не даст (там уже рабочее давление, проверить успел). Вырубил котёл, включил систему подкачки, жду у моря погоды. Вряд ли дождусь, но проводить все работы по замене насоса ночью (у меня +2 Мск)... Весёлое начало новой недели. НЕ рекомендую.

#едаблоги #всем_пох #реал
Суп куриный с вермишелью особенно хорош, ежели есть его со свежеиспечённым хлебом. Одна проблема — коты не дают прохода, пока не нальёшь им пару-тройку мисочек куриного бульона с мясом (макароны и картофель они съедят как-нибудь потом, может быть, не в этой жизни точно). Зато какая благодать после обеда... Дом вот только трясётся от синхронного мурчания кошачьих 😁😁

#реал #коты
Многие, наверное, слышали, что приблудившегося кота нужно не трогать хотя бы дня три, чтобы котэ не стрессовал. Так вот, официально заявляю: это работает не у всех. В понедельник вечером на чердаке нашего дома раздался кошачий мяв. По свидетельству жены, этот мяв был скорее плачущим, нежели "мартовским". Забравшись на чердак, жена обнаружила там тень с глазами, которая и издавала эти звуки. Тени была предложена маленькая тарелочка корма. Процесс кормления не прервало даже моё появление. Тень удалось поймать, не причиняя сильного стресса (меня сначала обнюхали, дали себя погладить и поймать). Тенью оказался молодой кот черного окраса без единого пятнышка/полоски. Либо потеряшка, либо выбросили в мороз на смерть. Уши у кота отморожены (4 стадия уверенно) наполовину. Но, несмотря на пережитое, этот нахал перестал бояться уже через пару часов. Кот был тощ и слегка обезвожен, но сейчас отъедается и упивается, ибо вода и еда у наших котов всегда в доступе. Вторая ночь пребывания кота в доме ознаменовалась его сном в кровати под боком жены. Мы не собирались заводить кота, особенно на фоне печальных событий (два кота ушли на радугу после болезни), да и в целом тяжело морально терять кого-то из пушистых. Но тут мы даже не стали совещаться друг с другом. Решение созрело само. Добро пожаловать в семью, Нокс.
P.S. фотографий не будет. Я хз какие хостинги нынче работают и возиться лень.

#реал #едаблоги #всем_пох
Хмм, сейчас достал из духовки очередной свежий домашний хлеб и понял, что мне это, дементор меня поцелуй, нравится! Домашний хлеб весит 700 граммов, магазинный весит 400-500 граммов. Осталось посчитать себестоимость домашнего хлеба, сравнить с покупным и окончательно перестать брать хлеб в магазине. Один минус домашнего хлеба — в нашей равнодушной к хлебу семье он съедается меньше чем за сутки. 😁

#реал #шоубиз
Спи спокойно, самая забывчивая мама, твои дети любят тебя.
Покойся с миром, Кэтрин О'Хара.

#едаблоги #реал #всем_пох
Принимаю поздравления, искренние и не очень: на фоне дефицита дементоров (не буду тыкать пальцем в виноватых) и дефицита финансов, у меня, пусть и с третьего раза, но получился самый настоящий белый дрожжевой домашний хлеб без всяких заморочек! *Надувается от гордости* Теперь на весь дом пахнет свежим хлебом, коты требуют свою долю.
Рецепт для ленивых: 500 граммов просеянной (это обязательно!) муки, смешиваем с двумя чайными ложками сахара (без горки) и одной чайной ложкой соли. В эту смесь высыпаем 11-12 граммов сухих дрожжей (у меня пакетик Саф-Момент, так что я не заморачивался) и тщательно перемешиваем. Затем в эту смесь добавляем 1-2 столовых ложки растительного масла и 300 миллилитров тёплой (лучше всего комнатной температуры или чуть теплее) кипячёной воды. Вымешиваем сначала лопаточкой (у меня деревянная), затем, когда лопаточкой станет неудобно, а это произойдёт очень быстро, руками. Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем тесто убираем в достаточного объёма ёмкость (кастрюля на 4 литра подойдёт), закрываем крышкой и, накрыв полотенцем, убираем в тёплое место на час-полтора. Через полтора часа достаём тесто и обминаем его, чтобы вышел лишний углекислый газ. Важно не рвать тесто, а мять его! В тёплом месте тесто станет опять немного липким, так что мнём до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Вновь убираем его в кастрюлю и возвращаем в тёплое тёмное место на полтора часа. Разогреваем духовку до 210-220 градусов. На противень выкладываем пергамент. Чтобы пергамент не скручивался, его можно приклеить к противню несколькими каплями воды. Сверху пергамент чуть присыпаем мукой (совсем чуть-чуть!) чтобы пергамент не припёкся к хлебу. Этот момент я всегда пропускаю, потом с матом приходится отдирать пергамент от хлеба, ибо бумага сия не в моём вкусе. На присыпанный мукой пергамент выкладываем наше тесто. оно успело вновь подняться, так что обмять его будет не лишним (мять до потери липкости!). Сверху будущий хлеб с помощью силиконовой кисточки смазываем водой (лёгкий блеск теста — индикатор достаточного количества воды на поверхности). Ставим хлеб в разогретую печь на 40 минут. По истечении этого времени НЕ СПЕШИТЕ открывать духовку и доставать хлеб, ему надо ещё минут 15-20, чтобы дойти до готовности. В идеале лучше дождаться полного остывания, чтобы хлеб можно было взять в руки без риска обжечься. Если всё сделали правильно, то в духовке хлеб поднимется почти вдвое, будет пышным, пористым, рассыпчатым и очень вкусным.
P.S. у меня нет хлебопечки, нет форм для хлеба, нет опыта в приготовлении оного. И вообще нет навыка профессиональной готовки. Я экспериментирую, а результатами делюсь с вами в виде текста, ибо делиться самими результатами мне не даёт бурая обитательница местных болот. 😊