Djarf

#реал #всем_пох #едаблоги
Вот приготовил вкуснях, а организЬм требует селёдки и куриных голеней во фритюре. Часы твердят, что магазины в моей глуши закрыты, даже круглосуточные. А значит до исполнения желаний организЬма придётся ждать утра и ползти в магазины. Тем временем жена уничтожила гавайскую пиццу и пожелала, чтоб больше не готовил на ночь — вредно для сна и фигуры😥. Пойду спать — сегодня (уже сегодня!) рано вставать и делать кучу работы (пятница — день дедлайнов).

#реал #всем_пох #едаблоги #гавайская_пицца
Сейчас проверил холодильник, в нижнем ящике завалялась пара банок консервированных ананасов, сыр и копчёная куриная грудка остались с пиццы-пирога, тесто есть, значит можно приготовить и гавайскую пиццу (в моём понимании). Так как рецептов оригинальных блюд я не читаю, предпочитая импровизировать, то и общего у моих блюд с оригинальными только название. Собственно процесс почти такой же, но особое внимание надо уделить тесту. Для гавайской пиццы тесто раскатывается и раскручивается до полупрозрачного состояния (будьте осторожны, порвать тесто легко, а вот восстановить гораздо сложнее). Соус в данной пицце совершенно необязателен — ананас даёт немало сока, который и станет соусом для пиццы. На смазанный маслом противень осторожно укладываем наше тончайшее тесто. Затем на тесто выкладываем нарезанную тонкой соломкой куриную грудку. Грудку можно заменить ветчиной. Важно: мясо должно полностью закрыть тонкое тесто, иначе сок ананаса размочит его и тесто порвётся при попытке взять кусочек. На грудку/ветчину выкладываем ананасы. Желательно взять ананас кольцами, порезать вдоль плоскости кольца, а затем нарезать на дольки, так кусочки ананаса будут тоньше. кусочки анансов можно выложить узором или ровными рядами, тут каждый делает как хочет. Последним идёт натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр. Сыром посыпаем ананасы с таким расчётом, чтобы они проступали, толстая сырная шапка тут не нужна. В предварительно разогретую до 230 градусов (в моём случае не успевшую остыть) духовку на 5-15 минут. Остатки ананасов и копчёной куриной грудки смешиваем, посыпаем приправой карри, заправляем майонезом и подаём лёгкий салатик на стол. Карри дома есть всегда — жена любит этот салат, так что купил оптом. Тут главное не переборщить с карри. Идеальное количество карри, когда сначала в салате чувствуется сладость с лёгкой кислинкой ананаса, а в послевкусии язык прости стаканчик воды, для залива небольшого огонька. Новая ложка салата должна идеально погасить пожар. E ʻai ka-kou!

#реал #всем_пох #едаблоги
Стрелки на часах приближаются к апогею, а значит приближается время #ночного_дожора. Сегодня блюдо будет простым, но в то же время очень вкусным и нажористым (считать каллории в нём бесполезно и приводит к нервному срыву). Исторически это блюдо родилось в средиземном море, на полуострове, форма которого напоминает любимую обувь многих модниц. Да, речь о пицце! Но сегодня пицца будет не совсем обычная (еретики, обожающие "гавайскую пиццу", ваше время ещё не настало, так что успокойтесь), наша пицца будет пирогом. Нам понадобится: тесто дрожжевое (я беру готовое в магазине, желающие/умеющие готовить его самостоятельно могут делать как хотят), яйца сваренные вкрутую, колбаски охотничьи, помидоры (можно черри или обычные) помясистее, ветчина, копчёная куриная грудка, маринованные корнишоны (можно взять и просто солёные огурцы), томатный соус с травами (продаётся в банальной пятёрочке, но можно приготовить самостоятельно), майонез и конечно же сыр. Важное примечание: я сыр не ем, так что для себя готовлю без сыра, пропуская этапы его добавления. Но специально для вас сыра будет много. Так как я в сырах не разбираюсь, то прошу простить мне, если смешаю несочетаемые сыры.
Сыр нужен будет твердый (его надо натереть на крупной тёрке). Приступим. Начинку для пиццы желательно нарезать заранее, чтобы потом просто собрать, только не соберите шаурму! Тесто раскатываем на доске до толщины в полсантиметра-сантиметр. Можно раскатать/раскрутить потоньше, но тогда высок риск разваливания готового блюда. На смазанный маслом противень выкладываем наше тесто (пицца будет прямоугольной, но так она тоже неплохо делится на порционные куски). Затем размазываем томатный соус с травами — он основа пиццы и гарант, что тесто не будет жестким. Далее выкладываем в относительно произвольном порядке слои: ветчина -> яйца -> сыр -> копченая куриная грудка -> корнишоны -> охотничьи колбаски -> помидоры -> майонез. Сверху закрываем это великолепие сырной шапкой, равномерно распределяя сыр по всей площади пиццы, можно даже немного покрыть борта. В разогретую заранее до 230 градусов духовку мы ставим нашу пиццу минут на 15-30 (время зависит от толщины теста, чем тоньше тесто, тем меньше ждать) Желательно ставить на средний или нижний уровень духовки. Если духовка газовая, то средний уровень оптимален, если электрическая, то лучше будет ставить на нижний уровень, тогда сыр не обуглится от верхних тенн. Если вы готовите в дровяной печи, то время сокращается до 5-10 минут, но нужен навык (у меня его нет). Buona pizza!

#реал #всем_пох #едаблоги
Намедни подумал я, что давно не баловал себя вкуснятиной, такой, чтоб только для меня одного. Часовая стрелка неумолимо приближается к двенадцати, а значит на горло жабе наступает #ночной_дожор. И сегодня будет действительное лёгкое для желудка блюдо. Нам понадобится: килограмм замороженных кальмаров (можно меньше, но лучше килограмм), шесть-восемь яиц, две пачки крабовых палочек/крабового мяса (да, я знаю, что это иммитация), пучок укропа, душистй перец, чёрный перец горошком, лавровый лист и майонез. Желающие могут добавить к специям гвоздику, но поскольку я готовлю только для себя, то заморачиваться с открытием редкоиспользуемой приправы не буду. Первым делом отварим кальмаров. Для этого в большую кастрюлю нальём воды (не менее трёх литров), крепко посолим и добавим туда все специи, кроме майонеза. Пока ждём закипания бульона, поставим вариться яйца. Как варить яйца знают все, расписывать не буду. Наш бульон для кальмаров вскипел, даём ему покипеть минут десять-двадцать. Можно слегка убавить огонь, чтобы бульон не бурлил, но продолжал кипеть. Пока кипит бульон, можно почистить размороженных (ну не варить же ледышки) кальмаров. Для этого аккуратно снимаем них плёнки (кальмаров порой чистят от кожи, но не всегда качественно) и удаляем кальмарий скелет — прозрачная пластинка-хрящик, проходящая через всего кальмара, вытаскивается легко одним движением (осторожно! скелет кальмара может быть сломан, тогда придётся вытаскивать каждый кусочек, нащупывая его). Кальмары почищены, наши руки пахнут рыбой, мы великолепны. Тем временем бульон для варки кальмаров готов. Забрасываем туда их и засекаем 2 минуты (больше не надо, иначе на выходе получится резина). Через две минуты вытаскиваем кальмаров и даём им остыть до терпимой температуры (нам их ещё резать). Чистим сваренные вкрутую яйца (если не сварились, то довариваем, остужаем и чистим). Под проточной водой промываем пучок укропа. Теперь достаём крабовые палочки (разумеется их мы тоже разморозили заранее) и нарезаем мелким кубиком. Я предпочитаю брать "Крабовое мясо", разницы особо нет, просто мне так нравится. Затем нарезаем кальмаров полосками (длина полоски на ваше усмотрение). Далее режем яйца. В последнюю очередь нарезаем свежий душистый укроп (сушёный не годится абсолютно). Всё перемешиваем, добавляем немного майонеза — не нужно, чтобы ингредиенты плавали в майонезе, достаточно, чтобы он их покрывал тоненьким слоем, чисто для смазки. Если охота "шикануть", то можно добавить в салат натуральной красной икры, либо украсить икрой при подаче. Мне украшать салат лень (для себя готовлю, а не для кого-то), так что без икры обойдёмся — пожалеем слегка жабу. Салат готов, "желудок стонет, просит кушать" © "От женщин кругом голова" КиШ. Приятного всем дожора!

#реал #всем_пох #клещи
Клещ — забавное паукообразное. Болезнь Лайма и энцефалит с ним практически неразлучны. Меня интересует только один вопрос: почему клещи, заползая на мою кожу, дохнут? За всю прожитую жизнь по мне проползла китайская армия клещей, ни один из них не пытался меня укусить — не успевал. Самый живучий смог проползти около двадцати сантиметров. Вот и сейчас, я заметил клеща, упорно ползущего по моей руке к области с тонкой кожей (и чем его запястье не устроило?). Клещ отпал на середине предплечья. Я понаблюдал за ним минут пять, вдруг очнётся. Время вышло, клещ не ожил. Сожжён во имя здоровой жизни.

#реал #всем_пох #едаблоги
Первое мая — праздник весны и труда, а значит на завтрак готовим что-нибудь яркое. У меня это была красная, как коммунистические флаги, шакшука. Рецепт простой: необходимо взять пару свежих помидор, сделать на кожице небольшие надрезы крест-накрест и обдать кипятком (в идеале поместить в глубокую ёмкость с кипятком секунд на двадцать), чтобы кожица легко снималась. Нарезать мелким кубиком репчатый лук, болгарский перец и вывалить смесь лука и перца в предварительно разогретую с растительным маслом сковородку. Обжаривать на небольшом огне. Пока жарятся перец с луком, очистить помидорки от кожицы и нарезать также на небольшие кубики (на самом деле сильно мельчить не стоит, помидор всё равно станет кашицей). После чего отправляем помидоры к перцу с луком и не забываем помешивать. Слегка подтушив овощи на среднем огне, добавляем приправы. У меня это копчёная паприка, соль, свежемолотый перец. Также добавляем немного давленого/тёртого чеснока (можно натереть на мелкой тёрке или использовать чеснокодавку). Тщательно перемешиваем, чтобы равномерно распределить приправы. Ещё немного потушим овощи, дабы выпарить излишки влаги (влаги будет много, ибо помидоры и лук очень любят ею делиться при обжаривании). Когда влаги осталось в сковородке немного, в овощной массе делаем несколько углублений по количеству добавляемых яиц. В эти углубления выливаем разбитые яйца. Ждём пару минут пока белок схватится, затем немного подсаливаем яйца. Посыпаем блюдо свежей зеленью (любители сыра могут добавить и его) и накрываем крышкой (если хотите жидкий желток, то накрывать не нужно). Потомим блюдо пару минут, пока белок окончательно не прекратит быть "соплями" и раскладываем по тарелкам. Если дома есть грузинский лаваш (матнакаш), то столовые приборы вам не понадобятся — шакшуку едят хлебом. Если лаваша нет, то ложки в помощь. მიირთვით თქვენი კვება.

#реал #всем_пох
Пять стовосьмидесятилитровых мешков мусора вынесено с одного из складов (маленькая комната 2х3,5 м.), сколько мусора будет вынесено со склада №2 (6х4 м.) прогнозировать не берусь. Эта весна будет посвящена приборке складов и территории, следующая весна прогнозируется строительной (как будет на самом деле, не знает даже хрен). Уборка в малом складе ещё не закончена: надо провести инвентаризацию и выкинуть то, что давно пора, но лень. *Задумался о покупке гроссбуха, ибо вести учёт на компьютере банально лень даже в экселе*

#реал #всем_пох #чай #едаблоги
Смородины листья сушёные, малины листья сушёные, зверобоя стебли и листья сушёные, мяты листья сушёные, лимонника стебли и листья сушёные, имбиря корня сушёного стружка и чай чёрный крупнолистовой без ароматизаторов. Не то чтобы этого было мало, но, заварив данную смесь в пропорции 1:1, трудно удержаться и не попробовать выпить ещё. Получился ОЧЕНЬ вкусный травяной чай, успокаивает, освежает и согревает. Что ещё нужно для вечернего чаепития? Правильно: булочки. Их я купил в магазине (готовить их самому лень).

#реал #всем_пох
На участке растёт яблоня, её надо срубить. Подточил топор, проверил остроту — порезался... Топором! Надо будет как-нибудь попробовать им побриться. ¯\_(ツ)_/¯

#реал #едаблоги #всем_пох #ночной_дожор
На часах 23:18, наступает #ночной_дожор, но сегодня я забыл пообедать, поэтому обед плавно перенёсся на шесть часов. Значит это не дожор, это ужин! И ужинать мы, его светлость Djarf душный, сегодня будем легким салатом, который имеет множество вариаций приготовления и в названии своём несёт лишь тень былой славы. Речь о салате "Оливье". Но поскольку дефицит советского периода оставил на рецептуре свой неизгладимый в сознании миллионов отпечаток, а также потому, что готовился данный салат как правило в конце уходящего года, будем называть его "Зимний" (тоже неверное название, но #всем_пох). Рецепт давать не буду, сами его прекрасно знаете и сможете рассказать, даже если вас разбудить среди ночи, огреть по голове мешком с цементом и подарить розового пони (для контраста). Приятного аппетита! 😋

#реал #всем_пох #еда #едаблоги
Семь литров готовой смеси для блинчиков (готовил смесь сам). Одна чугунная блинная сковородка. Дичайшее желание нажарить блинчиков (съем максимум штуки три-четыре). Никто и ничто меня не остановит! Мва-ха-ха-ха-ха-ха!!!

#реал #всем_пох #еда #едаблоги
Время на моих часах приближается к полуночи, а значит близится #ночной_дожор. И поскольку сегодня ужин мне было готовить дико лень (купил жареных курячьих голяшек), а на завтра всё равно нужно готовить, то приготовим лёгкий вариант тушёной фасоли. Рецепт, или, как говорят/пишут мои бывшие коллеги "Возьми": фасоль сухая 1 стакан/кружка (350 мл), замочить на ночь/8 часов. Мясо пятачка (сойдёт любая другая свинья/бурёнка) нарубить на кубики со стороной в два пальца (4 см), обжарить на растительном масле до выхода влаги (влагу не выпаривать!). Лук нашинковать мелким кубиком и добавить к мясу, перемешать. Помидор (спелый, любого сорта) очистить от шкурки (необязательно), нарубить на произвольного размера кусочки и добавить к мясу с луком. Дать смеси немного потушиться, поперчить. Добавить в смесь натёртую на крупной тёрке морковь (у меня морковь натёрта впрок и заморожена), перемешать. Дать смеси потушиться пару минут. Добавить замоченную фасоль, перемешать и добавить кипячёной воды (500 мл). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне два с половиной часа, периодически добавляя воду, чтобы смесь не прижарилась к сковородке. Не забываем помешивать каждые 15 минут. Через два с половиной часа добавляем последнюю кружку кипячёной воды, перемешиваем и даём воде полностью выпариться (крышку не снимать). Перед подачей посыпаем свежей зеленью и наслаждаемся.

#реал #погода #всем_пох
Вот так отправляешь желающим эшелоны тепла, а в ответ приходят отдельные фуры прохлады с водятлами, не умеющими построить нормально маршрут и выгрузить что положено где положено. Жена, идя на работу, позвонила и пожаловалась что дорогу заметает снегом и видимость стремится к нулю. Я гляжу в окно и вижу хмурые тучки сменяющиеся ярким солнцем. На протяжении дня жена периодически жалуется на холод, ветер и снег. Я в течение всего дня обливаюсь потом на улице под жарким по настоящему летним солнцем. Расстояние между нами 2,2 километра или полчаса неспешной ходьбы. ¯\_(ツ)_/¯

#реал #всем_пох
За выходные мозг так привык управлять челюстью, чтобы не беспокоить шатающийся зуб, что сейчас после его удаления приходится заставлять себя смыкать челюсть без перекоса и без опаски. Ощущения забавные, но более забавно было видеть глаза стоматолога, когда после введения дозы обезбола, по прошествии необходимого для срабатывания периода, выяснилось, что обезбол подействовал лишь на треть. Пришлось колоть вторую дозу (третью нельзя во избежание побочек) и вырывать зуб очень быстро, чтобы мозг не успел среагировать. Благо врачу в этом помог "зуб мудрости", который, по её словам, через неделю вытащил бы мне зуб бесплатно. ¯\_(ツ)_/¯
Сегодня на обед будет только чай с нимесулидом, а вот на ужин я наконец-то оторвусь, приготовив макароны с мясным соусом. (❁´◡`❁)

#реал #всем_пох
Стоматологии моей глуши работают лишь с понедельника по пятницу, с 8:00 до 18:00, как и положено нормальным организациям. Мой "зуб мудрости" решил, что мудрость начинается с глупости и полез весьма резво в вечер пятницы, когда люди, придя домой с работы, садятся за ужин. Зуб лезет — не беда, он не первый "зуб мудрости", который решил, что пора. Беда в том, что лезет он, упираясь в другой зуб, который стоил мне четыре тысячи (витые корни, крепкая посадка) за пломбу, хотя предлагали его удалить, мол пломба через год слетит и зубу кранты. Пломба держится уже четыре года. Запломбированный зуб теперь шатается и дико болит. Экстренная стоматология откроется в понедельник в 8:00 (иронично) вместе с другими стоматологиями. Так вот к чему я это всё веду: "Аэртал" — гадость несусветная! Если кому-то нравится суспензия со вкусом сливочной карамели, то вам повезло. У меня этого препарата около двадцати пакетиков, их должно хватить до понедельника. "Дексалгин" намного приятнее! Мягкий лимонный привкус, разводить не обязательно, можно насыпать прямо на зуб и подержать. Осталось два пакетика, и это печально. Ночь с воскресенья на понедельник будет ооочень долгой, так как "обезбол" надо будет прекратить, дабы на приёме не пришлось колоться двойной дозой — мой организЬм крайне быстро привыкает к анальгетикам. Хэлен, спасибо огромное за присланную мигрень, если это были вы, конечно. Правда из-за расстояния она слегка ослабла, но даже так было очень хорошо! Да, с мигренью у меня особые отношения лет с шести...¯\_(ツ)_/¯

#реал #всем_пох
Неделя близится к концу, погода вспомнила, что по календарю март. Работа в саду-огороде движется полным ходом, но до завершения ещё далеко. Если вообще можно завершить работу на девятнадцати сотках в одиночку. Из отличных новостей: пропал голос, теперь разговоры со мной перестали быть диалогами. Теперь это монологи. С одной стороны вроде плохо — как я буду в магазинах на кассе отвечать, что пакет мне не нужен)) С другой стороны — в моей глуши уже привыкли к хмурому неразговорчивому толстяку)). Впереди майские праздники и тяжелый выбор: я не знаю что подарить жене на день рождения. Выбрать надо между рулоном шёлка и куклой. Я точно знаю, что ей понравится и то и то. С удовольствием бы подарил оба варианта, но кукла стоит 60к, а это удар по кошельку. Впрочем есть ещё почти месяц на решение этой проблемы, так что унывать рано. Из плохих новостей: мята, посаженная в прошлом году, погибла. А я так хотел вырастить мяту для чая. С другой стороны, уже заказал новый комплект семян, так что может быть ещё удастся попить чай с лимонником и мятой (очень вкус нравится).

#реал #всем_пох #еда #еда_блоги
Ужин отдай врагу — это не про меня. Ужин надо готовить и есть самостоятельно. Сегодня ужин будет простым как по составу, так и в приготовлении. Для сегодняшнего ужина мы возьмём кусок Нуф-Нуфа (да, я не считаю волка отрицательным персонажем, он просто хотел кушать) и напластаем его на небольшие кубики/полоски. В разогретую (не раскалённую) сковороду вольём немного подсолнечного масла и дождёмся когда масло прогреется. Затем вываливаем порубленного поросёнка на сковородку и жарим до золотистой корочки (свинка даёт немало воды, так что огонь посильнее). Важно: если мясо прилипло к сковородке, не надо пытаться его отскрести! Дайте мясу получить загар — само отойдёт. К мясу добавляем мелко порезанный репчатый лук. Жарим дальше, постоянно перемешивая лук с мясом, до момента как лук начнёт менять цвет. Лук стал золотистым/бронзовым — перчим по вкусу, немного присаливаем (совсем чуть-чуть, так как солить будем ещё раз ближе к концу). Перемешиваем и добавляем морковь. Само собой морковь нами должна быть заранее вымыта, очищена и нашинкована по вкусу (у меня была тёртая из морозилки). Снова перемешиваем и добавляем немного капусты. Опять перемешиваем и добавляем очищенный от кожуры и порезанный на кусочки картофель (размер кусочков не должен превышать раскрываемости рта). Перемешиваем и заливаем кипячёной водой (немного, но основная масса должна быть прикрыта). Закрываем крышкой, уворачиваем огонь на минимум и забываем минут на двадцать. Вспоминаем через двадцать минут про готовящийся ужин и с воплями убегаем на кухню. Там снимаем крышку, солим, перчим (не забываем, что перец уже добавляли в начале), можно добавить немного сушёного чеснока, закрываем крышкой и забываем вновь минут на пять-десять. Через пятнадцать минут вспоминаем про ужин (запахи уже витают такие, что домочадцы впитывают калории через воздух, активно шевеля ноздрями), бежим на кухню, соблюдая скоростной режим и ПДД, отключаем плиту и раскладываем ужин по тарелкам. Важно: не забудьте оставить и себе порцию, так как высока вероятность, что к моменту, когда вы решите сесть за стол и поужинать, ваши домочадцы будут смотреть на вас глазами "кота из Шрека" и уверять, что очень голодные (не верьте! они хотят съесть всё сами). Bon apetit!

#реал #всем_пох #коты
Вам когда-нибудь доводилось просыпаться и видеть перед своим носом задушенную крысу? Забавное ощущение, особенно когда на часах 5:24 и вам вставать через шесть минут. Конечно, приглядевшись, я понял, что это была не крыса, а просто очень жирная мышь. Но гордость с которой на меня смотрел поймавший её кот заслуживает отдельной аллеи славы (иначе никуда не поместится). Забавно конечно, что в доме 11+ котов/кошек, а мыши водятся и даже умудряются толстеть. Впрочем настоящих охотников на мышей и крыс среди этого поголовья кошачьих всего трое, остальные предпочитают питаться тем, что дают "кожаные" и спать на всех доступных поверхностях.

#реал #всем_пох
"Утро начинается не с кофе, утро начинается с кормления хвостатых" © Конфуций Виссарионович Энгельс
Беременная кошка решила, что рожать рано (напоминает тех мамашек, что передумывают рожать уже в предродовой палате) и убежала на улицу охотиться за мышами — за зиму их количество не увеличилось, а с тем количеством охотников, что бродит по участку, ещё и уменьшится. Следующими будут лягушки, благо этих тварей на участке предостаточно (ужи были бы счастливы, если бы были). Время близится к обеду, значит пора завтракать. Потом буду решать дилемму: поработать, пойти по магазинам или заняться огородничеством, пока погода позволяет.

#реал #всем_пох
Какой-то ненормально длинный этот понедельник. Жена ушла на работу — после отпуска сразу на день-ночь-день (месяц надо закрывать, так что ждать её с работы пораньше — эпический оптимизм). Кошка беременная должна родить (по предварительным данным минимум двое котят) и рожать ей лучше этой ночью, пока жены дома нет. Но эта безумная сибирская табуретка вместо поиска тихого места (коробка для родов давно готова и одобрена) предпочитает носиться по огороду, вылавливая мышей, приносить их домой и отдавать своим великанам (её дети уже вдвое больше матери, хотя старшим нет и года). Если родит в другую ночь, то обеспечит "весёлое" время не только мне, но и жене. Я-то высплюсь, а вот жена вряд ли. Ну и рожать кошка будет на кровати у меня в ногах под вторым одеялом (используется для создания большего давления на ноги и соответственно способствует скорейшему засыпанию), это не изменить (она доверяет охрану сего процесса только мне).