Djarf

#реал
Фухх! Какое-то потное воскресенье нынче выдалось, на улице минус три, снег достиг крыш одноэтажных домов. Весь день по дорогам шатаются трактора и сгребают снег в отвалы в специально отведённых участках дорог, откуда его грузят на камазы и увозят куда-то в сторону гор. Как следствие этого аврала, приходится караулить придомовой участок и оперативно убирать гребни после тракторов. В противном случае эту массу спрессованного снега можно будет убрать только опять-таки трактором, а у меня ему не развернуться. Сейчас попью чай, передохну и с новыми силами в бой со стихией))
P.S. Да живой я, живой)) Что со мной сделается-то...😁 Смерть забирает лучших, а значит мне ещё оччень долго жить😂
P.P.S. (●'◡'●) Почитал ваши комментарии, аж покраснел от смущения, или это от работы на улице... Спасибо за беспокойство.

#реал
Мне привезли 65 литров отработки! Это значит, что весь металл весной будет высушен и покрыт масляной плёнкой-антиоксидантом. Пора, пора делать печку на отработке! Она пригодится в дальнейшем для обогрева мастерской. Как заверил меня "поставщик", отработки более ста литров — на вахтовых камазах меняли масло. Долгое время его просто сливали "в канаву под забор", но за это организация получала по шапке. Теперь эта отработка будет потихоньку перевезена ко мне, где для неё уже есть применение. Это не только отопление, в первую очередь, это защита хранящегося металла от коррозии, во-вторых, это закалка металла, когда нужен резкий перепад. Само масло, разумеется, будет очищено от механического мусора, сеточки фильтров уже прилажены к промежуточной воронке. Но это всё планы на период весна-осень. Посмотрим как будет дальше.

#реал #едаблоги
Классическая куриная отбивная для жены, грибной соус для меня, ибо кто-то из нас должен остаться в живых)) Мы посоветовались и я решил, что это должна быть жена (от меня пользы всё равно мало). Если случится обратное, то это будет очень странно 🤨. Ну-с приступим.

#реал #едаблоги
Стыдно, наверное, должно быть, но я не различаю грибы. Всё, что я могу о них сказать это: если гриб с юбочкой, от него будут проблемы ("всё, что носит юбку, носит и проблемы" © народное😁), и все грибы съедобны, но некоторые лишь раз в жизни.
В лес я хожу не за грибами или ягодами, и даже не за дичью. В лес я хожу за тишиной, спокойствием и гармонией, т.е. просто гуляю по лесу с рюкзаком за плечами.
Так вот, нашёл я в морозилке пакет грибов уже очищенных и порезанных в мелкое крошево. Кто грибы собирал, неизвестно. Пакет лежал в холодильнике примерно с первого постковидного года.
Решил я побаловаться грибным соусом, да не простым, а с курицей. Грибы и курицу обжариваем отдельно, лук шинкуем мелко, делим на две части и пассеруем вместе с грибами и курицей. Доведя лук до золотистости, смешиваем грибы, лук и курицу. Я уже говорил, что курицу надо тоже резать мелко? Будем считать, что говорил. Добавляем морковь, тщательно перемешиваем, заливаем стаканом кипятка, закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности. Время не скажу, пока пишу пост, соус тушится. Отвариваем к соусу макароны ("люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят") выкладываем на тарелку и ужинаем.
Если завтра не проснусь, значит грибы есть не стоило))

#реал
Дано: дед, недавно отпраздновавший вековой юбилей, проводка, проложенная этим дедом из спи...сныканной невесть откуда бухты медного кабеля, дополнительный кабель с алюминиевой жилой. Кабель младше деда лет на двадцать. Соединение скруткой. Вся эта лапша раскидана вдоль деревянных стен и частично скрыта за шпатлёвкой, которую нельзя удалять (бзик жильцов).
Вопрос: какое чудо удерживает дом от пожара? Чем думал дед, скручивая медь с алюминием? Что должно случиться, чтобы дед согласился на нормальную замену проводки?
Вопрос со звёздочкой: почему этим занимаюсь я, когда у деда в шаговой доступности дипломированный бесплатный электрик (член семьи)?😫
*ловит вьетнамские флэшбеки, вспоминая паутину проводов в серверной* 😣

#реал #едаблоги #всем_пох
Когда финансы на хлеб закончились, я стал делать хлеб дома. Мне понравилось, теперь хлеб не покупаю — домашний выходит дешевле. Сейчас варю суп, заглянул в холодильник и увидел, что майонеза осталось на пару порций супа. Пришла мысль, что пора осваивать готовку домашнего майонеза, благо, есть все ингредиенты. Пока чепятал этот пост, пришла другая мысль: что должно закончиться, чтобы я начал осваивать кузнечное ремесло? 😁

#реал #всем_пох
Шикарное ощущение, когда залез принять душ, намылился, и тут вода из крана перестаёт течь. Частный дом, собственная скважина. Первая мысль: накрылся котёл, ибо мылся я в горячей воде, а под конец она стала холодной, пока не перестала идти. Смывал уже ковшиком, благо бак с водой на всякий пожарный стоит рядом. Проверка показала, что котёл жив здоров, на табло, однако, E04 (низкое давление системы). Спустился в подвал к датчикам и системе фильтрации — 1 бар (мало). По звукам из скважины слышу, что насос работает, но как-то слабо. На улице минус десять, завтра обещают минус двадцать. Чтобы заменить насос, нужно раскопать скважинный пристрой из-под снега, разобрать сам пристрой (планировал летом сделать нормальный каркас с доступом), снять теплоизоляцию, вытащить почти восемнадцать метров трубы, но конце которой расположен насос, отцепить насос, провести ему диагностику, при необходимости заменить насос (а такая необходимость, чую есть), затем провести все работы в обратном порядке. Из-за слабого давления в общей системе котёл не хочет работать даже в режиме отопления. Подкачка гидроаккумуляторов результата не даст (там уже рабочее давление, проверить успел). Вырубил котёл, включил систему подкачки, жду у моря погоды. Вряд ли дождусь, но проводить все работы по замене насоса ночью (у меня +2 Мск)... Весёлое начало новой недели. НЕ рекомендую.

#едаблоги #всем_пох #реал
Суп куриный с вермишелью особенно хорош, ежели есть его со свежеиспечённым хлебом. Одна проблема — коты не дают прохода, пока не нальёшь им пару-тройку мисочек куриного бульона с мясом (макароны и картофель они съедят как-нибудь потом, может быть, не в этой жизни точно). Зато какая благодать после обеда... Дом вот только трясётся от синхронного мурчания кошачьих 😁😁

#реал #коты
Многие, наверное, слышали, что приблудившегося кота нужно не трогать хотя бы дня три, чтобы котэ не стрессовал. Так вот, официально заявляю: это работает не у всех. В понедельник вечером на чердаке нашего дома раздался кошачий мяв. По свидетельству жены, этот мяв был скорее плачущим, нежели "мартовским". Забравшись на чердак, жена обнаружила там тень с глазами, которая и издавала эти звуки. Тени была предложена маленькая тарелочка корма. Процесс кормления не прервало даже моё появление. Тень удалось поймать, не причиняя сильного стресса (меня сначала обнюхали, дали себя погладить и поймать). Тенью оказался молодой кот черного окраса без единого пятнышка/полоски. Либо потеряшка, либо выбросили в мороз на смерть. Уши у кота отморожены (4 стадия уверенно) наполовину. Но, несмотря на пережитое, этот нахал перестал бояться уже через пару часов. Кот был тощ и слегка обезвожен, но сейчас отъедается и упивается, ибо вода и еда у наших котов всегда в доступе. Вторая ночь пребывания кота в доме ознаменовалась его сном в кровати под боком жены. Мы не собирались заводить кота, особенно на фоне печальных событий (два кота ушли на радугу после болезни), да и в целом тяжело морально терять кого-то из пушистых. Но тут мы даже не стали совещаться друг с другом. Решение созрело само. Добро пожаловать в семью, Нокс.
P.S. фотографий не будет. Я хз какие хостинги нынче работают и возиться лень.

#реал #едаблоги #всем_пох
Хмм, сейчас достал из духовки очередной свежий домашний хлеб и понял, что мне это, дементор меня поцелуй, нравится! Домашний хлеб весит 700 граммов, магазинный весит 400-500 граммов. Осталось посчитать себестоимость домашнего хлеба, сравнить с покупным и окончательно перестать брать хлеб в магазине. Один минус домашнего хлеба — в нашей равнодушной к хлебу семье он съедается меньше чем за сутки. 😁

#реал #шоубиз
Спи спокойно, самая забывчивая мама, твои дети любят тебя.
Покойся с миром, Кэтрин О'Хара.

#едаблоги #реал #всем_пох
Принимаю поздравления, искренние и не очень: на фоне дефицита дементоров (не буду тыкать пальцем в виноватых) и дефицита финансов, у меня, пусть и с третьего раза, но получился самый настоящий белый дрожжевой домашний хлеб без всяких заморочек! *Надувается от гордости* Теперь на весь дом пахнет свежим хлебом, коты требуют свою долю.
Рецепт для ленивых: 500 граммов просеянной (это обязательно!) муки, смешиваем с двумя чайными ложками сахара (без горки) и одной чайной ложкой соли. В эту смесь высыпаем 11-12 граммов сухих дрожжей (у меня пакетик Саф-Момент, так что я не заморачивался) и тщательно перемешиваем. Затем в эту смесь добавляем 1-2 столовых ложки растительного масла и 300 миллилитров тёплой (лучше всего комнатной температуры или чуть теплее) кипячёной воды. Вымешиваем сначала лопаточкой (у меня деревянная), затем, когда лопаточкой станет неудобно, а это произойдёт очень быстро, руками. Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Затем тесто убираем в достаточного объёма ёмкость (кастрюля на 4 литра подойдёт), закрываем крышкой и, накрыв полотенцем, убираем в тёплое место на час-полтора. Через полтора часа достаём тесто и обминаем его, чтобы вышел лишний углекислый газ. Важно не рвать тесто, а мять его! В тёплом месте тесто станет опять немного липким, так что мнём до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Вновь убираем его в кастрюлю и возвращаем в тёплое тёмное место на полтора часа. Разогреваем духовку до 210-220 градусов. На противень выкладываем пергамент. Чтобы пергамент не скручивался, его можно приклеить к противню несколькими каплями воды. Сверху пергамент чуть присыпаем мукой (совсем чуть-чуть!) чтобы пергамент не припёкся к хлебу. Этот момент я всегда пропускаю, потом с матом приходится отдирать пергамент от хлеба, ибо бумага сия не в моём вкусе. На присыпанный мукой пергамент выкладываем наше тесто. оно успело вновь подняться, так что обмять его будет не лишним (мять до потери липкости!). Сверху будущий хлеб с помощью силиконовой кисточки смазываем водой (лёгкий блеск теста — индикатор достаточного количества воды на поверхности). Ставим хлеб в разогретую печь на 40 минут. По истечении этого времени НЕ СПЕШИТЕ открывать духовку и доставать хлеб, ему надо ещё минут 15-20, чтобы дойти до готовности. В идеале лучше дождаться полного остывания, чтобы хлеб можно было взять в руки без риска обжечься. Если всё сделали правильно, то в духовке хлеб поднимется почти вдвое, будет пышным, пористым, рассыпчатым и очень вкусным.
P.S. у меня нет хлебопечки, нет форм для хлеба, нет опыта в приготовлении оного. И вообще нет навыка профессиональной готовки. Я экспериментирую, а результатами делюсь с вами в виде текста, ибо делиться самими результатами мне не даёт бурая обитательница местных болот. 😊

#едаблоги #ночной_дожор #всем_пох #реал
Захотелось мне чего-нибудь пользительного для организЬму. Из ямы вытащил очередной ящик картошки, вот её и буду потреблять. Духовка разогрета до 180-190 градусов (духовка электрическая). Картошка тщательно промыта, но не очищена и разрезана пополам. для устойчивости можно сделать маленький срез на противоположной стороне картофелины, но мне лень, так что я положил половинку картофелины на кусочек солёного сала. Срез солим, перчим, можно добавить чеснока и паприки, я добавил прованских трав. Самое главное — на этот срез выкладывается тоненький кусочек сала (двух-трёх миллиметров достаточно). Сало может быть копчёным, а можно вообще купить в магазине полоски сырокопчёного бекона и с помощью зубочистки прикрепить к картофелине гармошку бекона. Тут дело не в беконе, а в картофеле, да и бекона у меня не было, обошёлся салом. Каждую подготовленную половинку картофеля упаковываю в один слой фольги и отправляю в духовку на полтора часа (можно и меньше, но время зависит от размера картофелин, они у меня размером в полтора кулака, так что лучше подольше подержать. Через полтора часа из фольги вытаскиваем ароматно пахнущую картошку добавляем к ней заранее поджаренную ногу местного фермер..ского бройлера. Наслаждаемся #ночным_дожором.

#реал #еда_блоги #всем_пох
Щука на луковой подушке удалась на славу, несмотря на солидное время пребывания в морозилке (года два примерно). Моя нелюбовь к речной рыбе обуславливается двумя факторами: кошачьей двуусткой и диким количеством мелких костей. Благо длительная шоковая заморозка гарантирует удаление первого фактора. Впрочем, если вы не уверены в эффективности данного метода, то 50 минут в духовке при 190 градусах гарантированно избавит от паразита. А вот жарить рыбу я так и не полюбил, несмотря на освоение данного навыка. 😁
Гарниром к щуке сегодня был простой отварной картофель с маленькой головкой лука. На завтра запланировано отварить побольше картофеля, затем обжарить куриное филе до золотистости, пропассеровать лук в той же сковороде и на том же масле, что и мясо. Затем соединить с отварным картофелем и довести картофель до приятной хрустящей корочки. Засыпать сушёной зеленью и потомить под крышкой (зелень напитается влагой из пара) минут десять-пятнадцать. Открыть крышку, стоя подальше от плиты, чтобы не залить обильным слюноотделением сковородку и плиту. Наложить в тарелки и позвать домашних к столу. Всем приятного аппетита.

#реал #итоги_года #коты
Была у нас кошка, пушистая, чёрная красавица с гетерохромией. Абсолютно отбитая и психованная, что вполне объяснимо: раньше она жила у алкашей, которые очень редко её кормили, часто били и сломали ей, помимо психики, хвост в трёх местах. Наощупь хвост очень похож на молнию, благо густая и длинная шерсть скрывает этот дефект. Попала к нам она зимой, года три назад, голодная, холодная, запуганная, абсолютно неадекватная. Кошку накормили, приласкали и не стали трогать, да она никому и не давалась, кроме меня, а я не так часто глажу котов. Думали, что убежит и не вернётся, вернулась. За эти три года успела два раза родить котят, часть раздали, часть осталась с нами. И всё это время кошка была воплощением крысы, загнанной в угол. В этом году с ней произошла чудесная метаморфоза — она сама пришла гладиться к жене на коленки, хотя до этого шипела на неё по поводу и без. Сейчас это очень нежное, ласковое создание, которое охотится на мышей и требует, чтобы её гладили как можно чаще.
P.S. фото не будет, ибо хостинги работают когда как, да и лень фотографировать.

#реал #жужжалка #всем_пох
Из двадцати одного выданного УВБ-76 за один день слова мне понравилось только одно. И это не какой-то там СНОПОВЫЙ ОПАЛЬНЫЙ ГЛАСОДЖУТ, неет, это бесподобный КОТОВОИН! Х-хе, а ведь БЕСПОДОБНЫЙ тоже было, но КОТОВОИН... Прям предстаёт перед глазами, почему-то в виде Темпы... Jinger Beer это твоя вина! Впрочем, я не против))

#реал #еда_блоги
Жена "прозрачно намекнула", что хочет беляшей (сказать в лоб словами через рот для меня вполне себе прозрачный намёк). Фарш замешан с двумя злющщими луковицами, столовой ложкой молотого перца (надо бы две, но тогда жена будет жаловаться на изжогу), и столовой ложкой сушёного чеснока. Добавил стакан (гранёный, советский, переживший вторжение Наполеона и гибель динозавров) тёплой кипячёной воды для сочности. Тесто уже готово (купил, т.к. по опыту знаю, что у меня тесто займёт всю кухню, ибо я о нём тупо забуду). Осталось сварить пельмени как самый быстрый обед, после чего займусь лепкой беляшиков *сглатывает слюну, невольно заполнившую рот*. Часть решено заморозить, а то мы эту ораву будем есть неделю. Так хоть будет "резерв" на случай "кулинарного паралича". Всем приятного дня!

#реал #еда_блоги #всем_пох
Запросила жена вчера вечером блинов на сегодня. Готовить несложно, рецепт не дам. Однако, просто блины кушать ужасно скучно, даже с вареньями. И пришла ко мне мысль сделать блинчики с начинкой сытной. Для этого отварил пакетированный рис, яйца, и обжарил мелко порубленное куриное филе. Филе жарил со специями (соль, свежемолотый перец, сушёный чеснок), но без добавления лука (лук будет всё равно, но другой). После того, как всё остыло до приемлемой температуры, почистил яйца, натёр их на крупной тёрке и смешал с филе и рисом. К этой смеси добавил немного зелёного лука (я обещал, что лук будет!). Пожарив блины, завернул в каждый блин по полторы столовой ложки начинки и на досочках укрытых целлофаном отправил в морозилку. Получился полуфабрикат домашнего приготовления. Не требует длительной разморозки. До готовности доводится в микроволновке или на сковородке. Если поджаривать/разогревать на сковородке, то масла надо пару капелек, чтоб сковородка не дымила. Полка в морозильной камере наполовину занята этим блюдом. Завтра запеку курячьи крылья с картофелем по-деревенски. Блинчики оставлю на случай, если не будет настроения готовить (это правило я соблюдаю неукоснительно), разогреть их жена может и сама.

#реал #еда_блоги #всем_пох
Суп сварил, забыл убрать в холодильник на ночь, в результате суп принял учение ситхов. Обидно! Пришлось "перебежчика" вылить в унитаз.. все пять литров😭 Значит пришло время универсального соуса!
Достаём из морозилки "филиное куре" и острым ножом режем его на тонкие пластинки. Да, размораживать не надо — так легче резать. Пластинки кромсаем на полоски, габариты полосок на ваше усмотрение, я предпочитаю около 3 мм толщиной и пару сантиметров в длину. Разогреваем глубокую сковородку с растительным маслом. Выкладываем (вываливаем скорее) нарезанное филе в сковородку. Пока филе обжаривается, шинкуем лук, трём морковь и режем помельче пару помидорок (на отдельных досках, разумеется). Для того, чтобы снять с помидорок шкуру достаточно сделать на помидорке крестообразный надрез и ошпарить её кипятком, шкура слезет легко и быстро. Если нет желания заморачиваться, то можно и со шкуркой готовить. Когда уровень воды в сковородке снизится до нуля, а мясо приобретёт золотистый цвет, добавляем лук и перемешиваем. Теперь можно поперчить смесь свежемолотым перцем, не забудьте про помешивания. Далее добавляем помидорки, перемешиваем и ждём, когда из помидорок начнёт выделяться ароматный сок. Баррикадируем дверь на кухню, идеальный вариант, если дверь на кухню выполнена из двери бомбоубежища класса А. Теперь добавляем тёртую морковь. Перемешиваем и закрываем крышкой на пару минут. Затем добавляем немного воды, так, чтобы до края сковородки оставалось полторы толщины вашего пальца. Убавляем огонь до минимума, солим. Периодически перемешиваем соус. Через минут двадцать добавляем сушёный молотый чеснок и любимые травы, перемешиваем и ждём минут пять-десять. Выключаем огонь, соус получается не очень густой, но с приятным ароматом. Идеально подходит к любому виду макарон, гречке (грече для жителей города-на-Неве), рису, хлебу. Приятного всем дожора (время дожора зависит только от вас самих)!
P.S. Может уже и выкладывал этот или похожий рецепт, не помню, да и ладно!

#блоги #реал #любой_тег_на_ваш_выбор
Однако... как много гадостей ныне в блогах люди друг другу говорят. Кто расшевелил болотце, что оно бурлит аж местами? Вроде болел недолго (ОИТ — отстойное отделение, оттуда лучше уползать), а тут прям осеннее обострение. *чешет лапой в левом затылке*