Imka

#едаблоги

Грибов нет, но в этом году меня атакуют садовые ягоды. И ведь говорила мама в прошлые выходные «это всё». Но к субботе появился крыжовник, еще красная и черная смородины. С которыми «надо что-то сделать», чтобы не пропали.

Причем смородина лежала в виде ассорти, а моя душа затребовала желе, поэтому сначала пришлось разобрать ассорти по кастрюлькам.
Из мякоти, которая через сито не продавилась, замутила что-то типа компота.

Крыжовник пошел на варенье. И да, я отстригала у ягод жопки.

Часть ягод оставила, чтобы в ближайшие дни съесть живьем. И ставя емкость с ними в холодильник нашла там еще кастрюльку уже перебранной красной смородины… Вот после этого меня пробрал нервные смех)
Свободные банки заканчиваются. Место в холодильнике тоже, а на балконе пока недостаточно прохладно.

И вообще, ягоды - это хорошо, но душа требует грибов! Много-много моховиков, белых, черноголовиков, подберезовиков! Чтобы ровными пачками в морозилку и на засолку. На прогнозируемые дожди у меня очень большие надежды.

#семейное #едаблоги

Мама в четверг:
- Ты на эти выходные приедешь? Нет, вот и хорошо, я все равно поеду туда-то, туда-то, домой только вечером вернусь.

Мама вечером в пятницу:
- А у тебя планы какие-нибудь на выходные есть? Я ягод много собрала, в воскресенье еще звали. Вот если бы ты приехала с сахаром и их переработала…


В итоге теперь в дополнение к моей красной смородине с сахаром у нас банки с протертой с сахаром черной смородиной и с малиновым вареньем.
На этом, наверное, на ягодах в этом году все.
Если пойдут яблоки, сделаю еще яблочное повидло.
А вообще очень хочется грибов. Но пока сухо.

Если кто-то хотел возмутиться произволу моей мамы, то не надо. Во-первых, все абсолютно добровольно: не захотела бы, не поехала. Во-вторых, последние лет пять в период заготовок меня будто кусают все предки «надо, надо сделать». И главное: ведь все съедается потом.

#едаблоги

А кто-нибудь делал из невкусной дыни варенье?
Поделитесь, есть ли смысл заморачиваться.

#едаблоги

- Я половину дыни убрала в холодильник, - говорит мама.
В ответ мой укоряющий взгляд. Дыня всего 4 кг. Дыня обалденно-сладкая, первая в сезоне. Да мне одна половина на один укус, а когда эта половина на двоих, так вообще ни о чем.
- Интересно, - задумчиво произносит мама, - а если перед тобой поставить дыню и кастрюлю с окрошкой, что ты выберешь?

Надеюсь, она не будет проверять, это было бы слишком жестоко, выбирать между двумя летними вкусняшками.

#едаблоги (полночь по московскому времени все ближе)

У меня новый уровень лени. В одной миске красная смородина на веточках. В другой клубника. В детстве как: листья (или как их звать) с клубники снять или смородину с веточек ободрать, размять ягоду с сахаром, добавить сметаны или молока и наслаждаться.
Сейчас этим заниматься неохота. Поэтому ягоды поглощаются без добавок, а-ля натурель. Несъедобные листья и веточки отделяются непосредственно перед поглощением.

#временно_одноножка
#едаблоги

Вечером в воскресенье у меня закончилась соль в солонке. Запас есть, но выше человеческого роста, а на табурет мне не залезть. Заказывать доставку только ради соли было странно. Поэтому вчера вместо соли я с обедом и ужином ела соленые огурцы)
А сегодня знакомый заехал в обед и достал соль. Ура, можно суп варить!

#едаблоги

Счастье есть!

Попросила у знакомого щавель.
- А огурцы нужны?
Ну, кто ж откажется от свежих огурчиков с огорода.
- Свежие или солёные? А, и такие, и такие передам.

Мои ожидания: пакет-майка, в котором маленький пакетик с щавелем, штук шесть свежих огурцов и литровое ведёрко с солёными.

Реальность: большая сумка из гипермаркета. В ней пятилитровое ведро с солёными огурцами. Заполнено на две трети, но всё равно внушительно. Штук 12 свежих огурцов, хороших, крепких, без засилья семян. Большой пакет-майка с щавелем. И обязательный осенний бонус:
#едаблоги #осень
#урожай (пусть и не мой :)

#едаблоги и #эроблоги

Ракушки, спиральки, буковки - это неактуально. Покупателя надо завлекать новыми формами. Купили бы?)

#едаблоги #семейное

- Горошка нет. Сходить в магазин?
- А кефир есть?
- Есть.
- Значит, будет не оливьешка, а окрошка. И в магазин идти не надо.

#едаблоги

Меня сейчас тааакая птица-обломинго своим крылом накрыла.
Закончились замороженные грибы. Шиш мне, а не перловка с грибами.
Зато кабачки, похоже, бесконечны. Думала, два контейнера осталось, но в дербях морозилки нашла третий...

#едаблоги

Яблок МНОГО. Самое смешное, что у нас нет дачи, участка. Но есть множество знакомых, у кого они есть. И жизнь рядом с частным сектором даёт о себе знать.

В общем, расскажите, кто делал яблочную пастилу? Какой рецепт использовали.
Варенье у нас не идёт, компот тоже. А пастилу, если получится, можно будет добавить в новогодние подарочные пакетики к печенькам.

p.s. есть ещё груши, сливы и главные злодеи каждой осени - КАБАЧКИ :) Но их все-таки меньше, чем яблок, их успеваем съесть.

#едаблоги

Водичка, в которой варили картошку. Картошка. Зелёный лук, укропчик, чеснок. Забелить сметаной. Соль, перец.
Вкуснота!

Я дома не варю картошку, поэтому покайфовать от такого супчика могу только когда к маме приезжаю.

lis_lisaeva для #едаблоги полночь ещё не наступила! Пожалуйста, ожидайте. Вам ответят через семь, шесть, пять... часов

#флешмоб

#едаблоги
#грибной_маньяк

Вот интересно, в кого я так влюбилась в сентябре 2018, что адски пересолила солёные грибы?

Снова купила все ингридиенты для имбирных печенюшек, кроме сливочного масла. Второй год подряд такая история. Проклятье имбирных печенек?)

#едаблоги

#едаблоги
Круты те люди, кто умеет делиться рецептами, формулировать их.

Потому что лежал у меня на балконе кабачок, который уже начинал требовать внимания.
Нарезала его ломтиками на бернере (быстро и красиво). Капелька масла - и оно типа тушится в мультиварке при открытой крышке. Или медленно превращается в кабачковую кашу?..
Я время не засекаю. Успеваю вымыть пару тарелок и кастрюлю, почистить половину чеснока и подавить его дольки (давилка для чеснока - моё самое любимое приобретение этого года).
Сюда бы добавить морковку. Но свежей нет, а в морозилке только колечками и натертая для зажарки. Не вдохновляет.

С балкона приношу кружку и стакан, мою их, взгляд падает на микроволновку. На ней тарелка с сушёной петрушкой. Покупала набор зелени, но петрушку не люблю, просто вымыла и оставила сушиться. Не помню когда.
Петрушка крошится в мультиварку по принципу "не пропадать же добру, а вкус даст".

Бродят мысли про помидор, но я люблю их исключительно в свежем виде. Зато в ящике с овощами нахожу помятый перец "ласточка".
Бернером на кольца, кольца на четвертинки. Кабачковая каша разбавляется перцем. И вроде уже не похожа на кашу: сок выпаривается.

Отвлекаюсь на телефонные звонок, попутно думая, что неплохо бы добавить специи. Или соевый соус? В итоге сыплю смесь перцев и лью соевый соус. Сколько? А без понятия, классическое "на глаз".
И закрываю крышкой.

Поливаю цветы и, кажется, подметаю пол. Пока не вспоминаю, что таймер как всегда не ставила.

Внезапно в гости приходят мама и тётушка. Сначала куксятся на предупреждение "без моркови, помидора и лука". Про лук я забыла в принципе.
Потом трескают и признают, что вкусно. Тётушка, недавно купившая мультиварку, спрашивает рецепт. А я не могу даже назвать общее время приготовления.
Разве что поделиться общим опытом: брось всё, что есть, в мультиварку, и скорее всего получиться что-то хорошее.
Так и живём:)

Маму угостили пакетом свежих огурцов. Прямо с грядки, небольшие,хрустящие. Штук 50 там было,осталось 9. И не уверена,что они доживут до следующего дня.

#едаблоги

Чем я занимаюсь в ночи? Варю варенье.
Потому что инициатива наказуема. В прошлом году нам дали много рабарбара. Гугл рассказал про варенье. Сделала. Угощала в течение года всех. На Масленицу последняя баночка "ушла".
И все: домашние, коллеги, "поставщики" рабарбара - говорят одно и то же. Сделай ещё!
Забавнее всего с друзьями,которые рабарбаром угощают. Им-то совершенно ничего не мешало и раньше варенье варить, и теперь (когда распробовали). В общем,отгрузили нам целый пакет, рассчитывая на "алиментную" баночку)
В этот раз на пробу сделала ещё отдельно с лимоном,отдельно с корицей. Посмотрим,что получится.

#реал
#едаблоги

#едаблоги
Уж полночь близится, как не поговорить о еде?)

В общем, из-за того,что в моей квартире отключили горячую воду,приехала я к маме. И сошлись мы с ней на том,чтобы приготовить окрошку.
Окрошку я обожаю. Для окрошки есть специальная огромная кастрюля, которую для других целей и не используем. По привычке сделала ее полной, и уже потом поняла,что вышла осечка. Сестра-то на буднях не живёт в этой квартире. А на двоих эта кастрюля - нечто нереальное. Даже с моей невоздержанностью к окрошке.
Так что завтра после работы я тоже поеду к маме:)