reuth
Оно недостаточно твердое. На самом деле это смесь разных жиров, чтобы получилось однородное твердое масло, надо его гидрогенизировать.

reuth
Я всегда всё на подсолнечном масле пеку - получается отлично) более лёгкая выпечка, но при этом такая же пышная)

reuth
Главное, не объедаться, следить за весом. Свою дозу вредных продуктов можно получить где угодно. ))
Но печенье собственного изготовления на сливочном гораздо вкуснее. Очень люблю, но редко делаю:-)

Виктор Некрам
Вообще-то любое масло — смесь разных жиров. А источник сведений можно, что пищевое пальмовое масло вообще гидрогенизируют, и если да, то какой процент?

Я вот знаю, что Дания с 2004 года запретила транс-жиры в пищевой промышленности. А пальмовое масло как использовали, так и используют.

Blumenkranz
Это верно. Реальный недостаток пальмового масла — невкусное оно, собака :(

Названий не помню, но проблем не испытывала с поиском. Беру в зеленом Перекрестке, разные фирмы. Если покопаться в местной выпечке, тоже можно найти без маргарина, а пальмовое они в своё и не кладут.
Можете отдельно поискать постные печеньки, они обычно без этой хрени, насколько помню.

Annes
Спасибо!

Печенье в магазинах (особенно в мелких дачных магазишках) просто несъедобно. Оно отвратительно невкусное. Я покупала с цукатами в метрополе, ещё нечего, но очень дорого. Было ещё альпен гольд, но что-то редко оно встречается. Купила крекеры за 170 рублей, типа думаю, ну уж эти точно вкусные, - оказались отсыревшими )) так что лучше дома из песочного теста делайте, это несложно