Слуга Беатриче, а затем и Флориндо, родом из Бергамо, жених Смеральдины. Главный герой пьесы и фильма — тот самый слуга двух господ. Весел, плутоват и изворотлив. Расторопен и хитёр, что позволяет ему, по крайней мере, в течение двух дней служить двум господам и не возбудить подозрений, хотя в некоторых случаях, кажется, что парню просто сопутствует удача. Труффальдино довольно простоват и хоть и исполнителен, но работе предпочитает сон и сытный обед. Болтлив и любопытен. Однажды попытался прочесть письмо, которое было адресовано его хозяину, но не смог, поскольку был безграмотен.
Поначалу Труффальдино нанимается в услужение к Беатриче. В пьесе Карло Гольдони не рассказывается, каким образом он попал к сеньоре Распони. В фильме же Труффальдино помогает девушке отбиться от отряда гвардейцев, и та берет его к себе. Позже Труффальдино знакомится с Флориндо Аретузи и соглашается служить также у него, не подозревая, что Флориндо и Беатриче знакомы.