Из канона мы знаем,что от убийства душа раскалывается. А чтобы создать крестраж, нужно провести ещё специальный ритуал, одного только убийства для этого недостаточно. Но душа от убийства повреждается, даже если крестраж не создаётся.
Гриндевальд же ещё в 7 книге был жив, так что неизвестно, что у него было.