Alteya /ворчливо/ от вас утаили половину рецепта. На мясной хвост покорошили лук и все зажарили, потом положилии морковку, когда она стала мягкой, посыпали зирой, потом рис, да. Чеснок головкой, немного ободрав верхнюю шкурку и зачистив корешки. Любите поострее, воткните рядом стручок острого перчика