Тихвиненок,
Автор, наоборот, заморачивается. В английском языке не существует отдельных слов для обращения "ты/вы", так что степень вежливости или дистанциирования определяется только контекстом.

В оригинале стиль речи как Поттера, так и Снейпа (но чаще именно Поттера) - периодически заметно меняется от официально-вежливого к эмоционально-непосредственному ("мистер Снейп/мистер Поттер" -> просто "Снейп/Поттер"; нейтральные или, наоборот, экспрессивные слова-выражения; восклицательные знаки, и т.п.). Я вижу в этих контрастах индикаторы текущего настроения и самоконтроля говорящего персонажа, поэтому перевожу их как "вы/ты" соответственно. Жаль, если вас это коробит.