Второй курс. Милое изменение цвета волос под барсука у одного из старшекурсников (когда поттер нашел находящегося в отрубе почти безголовое привидение).
Кроме того, изготавливали на уроках не нитроглицерин, а предметы вполне определенного состава.
А уж вдолбить "тыкать палочкой в этого жука, а не себе в задницу" думаю, не сложно. Хотя, по словам Грюма, были преценденты...

Что же касается случаев повреждений от трансфигурации вообще - вспоминаем Мунго. Куча магов с аномалиями. Видимо быстро забывается ТБ.
И Хагрид - препод. Значит, не важно грамотен ли он. Принят на работу - соответствуй тем же требованиям, что Снейп. Гиппогриф ничем не безопаснее котла, как и Дракл.